Territorios Mágicos: Huesca conquista por el paisaje y el sabor de las Estrellas Michelín
Toño Rodríguez, de La Era de los Nogales, será uno de los chef que participarán en la cena de Estrellas Michelín para los congresistas
Territorios Mágicos: Huesca conquista por el paisaje y el sabor de las Estrellas Michelín - La Rebotica (09/05/2025)
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Zaragoza
Arranca hoy el Congreso de la Cadena SER 'Territorios Mágicos' en Huesca y que atrae a la capital oscense a decenas de ponentes y más de cien congresistas de toda España.
Podrán escuchar a una veintena de ponentes como Mikel López Iturriaga, María Barranco, Pedro Ruiz, Rosa María Calaf, Alejandra Vallejo-Nágera, Antón Losada, entre otros.
La idea de estos congresos es poner en valor capitales de pequeño tamaño que pasan más desapercibidas para el gran público. Y Huesca no solo conquista por su territorio, sino también por los sentidos y el comer.
El sabor de Huesca
La noche del sábado, cena de Estrellas Michelin para los congresistas. Entre ellas, la de Toño Rodríguez, de La Era de los Nogales.
"Llevaremos uno de los platos icónicos, que es una merluza que hacemos marmoleada, que funciona mucho y aportaremos nuestra manera de trabajar y nuestra filosofía", ha apuntado en La Rebotica de Radio Zaragoza.
En la provincia de Huesca hay siete establecimientos con Estrella Michelín, algo que llama la atención. "Creo que somos poquitos y hay muy buen ambiente y buen rollo entre todos, mucha colaboración y estas cenas están para eso", apunta. "Es una unión que no existe en otras provincias, es la envidia de toda España, y luego todo lo rico que tenemos".
Huesca conquista por el paisaje y por el sabor.
