Helados de Martin Martin para combatir el calor

Zaragoza

Con la subida de las temperaturas, el helado se convierte en uno de los productos estrella del verano. Aunque hoy en día se elaboran principalmente con grasas animales o vegetales, su origen se remonta a miles de años atrás y la ha contado el responsable de comunicación de Martin Martin, José Antonio Gracia.

Fueron los antiguos chinos quienes empezaron a mezclar nieve de las montañas con miel y frutas, mientras que en Bagdad, los Califas creaban bebidas frías con nieve y zumos de frutas conocidas como "sharbets", palabra árabe que dio origen al término “sorbete”. Esta delicia llegó a Europa de la mano de Marco Polo en el siglo XIII, según explicaba José Antonio.

Durante la Edad Media, el acceso a estas delicias estaba reservado a la nobleza, que almacenaba la nieve en pozos neveros cubiertos con paja. “No fue hasta el siglo XVI, en Francia, cuando se comenzaron a crear los primeros helados cremosos, combinando zumos con leche”.

El verdadero punto de inflexión llegó en 1686 con la apertura del “Café Prócope” en París por el italiano Francesco Procopio, considerado la primera heladería de la historia. Ya en el siglo XX, la invención de la máquina heladera revolucionó su producción, logrando esa textura cremosa característica gracias a miles de microporos de aire.

Consejos para disfrutar al máximo de tus helados

El responsable de comunicación de Martin Martin, José Antonio Gracia, aporta una serie de consejos para disfrutar al máximo de este producto tan veraniego:

• Temperatura ideal: se conservan a -20ºC, pero deben servirse a unos -10ºC para apreciar todo su sabor y cremosidad. “Déjalos atemperar unos minutos antes de comerlos”.
• Corte perfecto: moja el cuchillo con agua para facilitar el corte.
• Sabor con estilo: añade frutos secos picados o chocolate caliente para contrastes únicos de textura y temperatura.

En Martín Martín disponen de helados para todos los gustos: desde opciones individuales hasta formatos familiares para disfrutar en casa. Además, José Antonio cuenta que “¡estamos de promoción! Con la campaña ‘Primavera PANTÁSTICA’, por la compra de tu pan en cualquiera de nuestras tiendas te llevas un helado Gratis.”