Javier Más llega a la presidencia de hostelería con el reto de “seguir creciendo”
Carmelo Bosque dejaba el cargo con la satisfacción de saber que se está viviendo uno de los mejores momentos de la gastronomía
Isaac Claver, Javier Más, Carmelo Bosque y Lorena Orduna
Huesca
Este martes se ha oficializado el nombramiento de Javier Más como nuevo presidente de la asociación provincial de Hostelería y Turismo de Huesca en sustitución de Carmelo Bosque. Más llega con muchos retos sobre la mesa entre ellos el seguir creciendo en excelencia y recordaba al fallecido José Luis Yzuel afirmando que “seguiremos siendo creadores de felicidad para nuestros clientes”
El nuevo presidente marcaba ya algunas de sus primeras líneas de actuación entre ellas la digitalización de los servicios para facilitar al socio su trabajo y su vínculo con la asociación; seguir apostando por la formación como camino a la excelencia con los Talleres de Huesca La Magia de la Gastronomía o incluso aumentar a talleres de hotelería sin olvidar el trabajo de sala; y no olvidaba las alianzas que tienen que existir con otras asociaciones y administraciones “para remar todos en la misma dirección”
Ante los retos de seguir aumentando las Estrellas Michelín, Más indicaba que “claro que se puede aumentar” y añadía que no hay que olvidar las 10 Bib Gourmand con los que cuenta ya la provincia. Pero además de este apartado Ángel Más no quería olvidarse de todos los bares y restaurantes que forman el tejido de la entidad y que son “generadores de felicidad”.
Más llega a este puesto tras estar en la asociación durante 14 años y como vicepresidente de la entidad tres.
Por su parte Carmelo Bosque afirmaba que deja el cargo en el momento oportuno "y en buenas manos". Señalaba que deja la asociación pero seguirá con proyectos como el CIGA, en Walqa, que tienen que ser referentes para la gastronomía en Aragón.
Más información
Una familia de empresarios, emprendedores y hosteleros
En el acto de celebración que se ha realizado en La Confianza Más ha realizado su primer discurso como presidente. En él sus primeras palabras han sido de recuerdo hacia su padre, Ángel Más, de quien ha alabado su espíritu emprendedor y asociativo. También ha agradecido a su familia y hermanos que estuvieran presentes en el acto demostrando la implicación familiar.
Claver y Orduna acompañando a la hostelería
En esta celebración se ha contado además con la presencia de Lorena Orduna, alcaldesa de Huesca, e Isaac Claver, presidente de la Diputación. La primer edil ha puesto en valor la capitalidad que sigue teniendo Huesca para la gastronomía “un trabajo por el que se sigue apostando al igual que con el turismo”
Claver ha puesto también en valor la importancia de la hostelería y el turismo para la provincia, un sector que emplea a cerca de 9.000 personas y que representa la primera imagen que recibe quien visita el Alto Aragón.
Así queda la asociación
Presidente: Javier Más Farré – Grupo Hostelería Cinca Medio (Hotel Más Monzón y Rte. Piscis) (Monzón)
Vicepresidente hospedaje - Luis Sierco Chéliz- Hotel Dos Ríos (Aínsa)
Vicepresidente restauración - Pedro Marco Hernández – Grupo Inturmark (Rte. Cobarcho) (Jaca)
Vicepresidente café y bares- Amaya Sarasa Cubas – Taberna 1884 (Biescas)
Vicepresidente ocio nocturno - Miguel Ollés Bolea – Sala Genius/ Bendita Ruina (Huesca)
Vocales por comarca
Bajo Cinca- Gregorio Abadía Perisé – Restaurante Muy… Abadía (Fraga)
Hoya de Huesca-Daniel García Ortas – Laurentino Restauración (Hostal Rugaca/ Lizana) (Huesca)
La Litera - Montse Trave Rosinach – Rte. Di Marco (Binéfar)
Los Monegros- Luis Ardid Gracia– Catering San Lorenzo (San Lorenzo del Flumen)
Ribargoza-José Jorge Sidos Sierra – Sommos Hoteles (Benasque)
Sobrarbe-José Manuel Souto Buetas - Rte. Callizo (Ainsa)
Somontano- Javier Puyal Martínez – Hostelería Tres Caminos (El Grado)
Vocalías por Totalidad:
Manuel del Valle Mur- Bar Restaurante Pirineos (Barbastro)
Judith Martín Carrera- Rte. Casa Chongastán (Chía)
Adolfo Sesé Carilla – Café Bar Duquesa (Huesca)
Álvaro Gracia Blan – Café Bar Álvaro (Huesca)
Carlos Bordonaba Navascués- Osca Noche (El Palmar/ La Cantina) (Huesca)
Pilar Sancerni Oliván- Restaurante Alambique (Huesca)
Salvador Alagón Sarasa – Grupo Events El Cobertizo (Plasencia del Monte)
Elena Serrate Valdovinos - Rte. Monegros (Sariñena)
