Trenzadas de Cuaresma en Pastelería Tolosana
Jesús Tolosana habla de las Trenzadas de Cuaresma
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Huesca
Un año más, Pastelería Tolosana ha puesto en el mercado sus ya tradicionales Trenzadas, recordando que hay varias que, en época de Cuaresma, no tienen carne y pueden ser degustadas por quienes quieran guardar la tradición de estas fechas. Se trata de la trenzada de bacalao, la trenzada de bonito, y la Toscana, hecha con tomates secos, queso mozzarella, salsa pesto y sésamo tostado.
Vienen a unirse a las trenzadas de Graus, con longaniza, o la Taj Mahal, con pollo y especias indias como curry. O la dulce de chocolate y naranja.
En Hoy por hoy Huesca hemos hablado con Jesús Tolosana, responsable de Pastelería Tolosana, que nos explica cómo las hacen, y nos da ideas para comerlas estos días.
Nuria Garcés
Periodista en Radio Huesca, desde 1991. Me gusta la información cercana y, sobre todo, las entrevistas....
