Trenzadas de Cuaresma en Pastelería Tolosana

Huesca

Un año más, Pastelería Tolosana ha puesto en el mercado sus ya tradicionales Trenzadas, recordando que hay varias que, en época de Cuaresma, no tienen carne y pueden ser degustadas por quienes quieran guardar la tradición de estas fechas. Se trata de la trenzada de bacalao, la trenzada de bonito, y la Toscana, hecha con tomates secos, queso mozzarella, salsa pesto y sésamo tostado.

Vienen a unirse a las trenzadas de Graus, con longaniza, o la Taj Mahal, con pollo y especias indias como curry. O la dulce de chocolate y naranja.

En Hoy por hoy Huesca hemos hablado con Jesús Tolosana, responsable de Pastelería Tolosana, que nos explica cómo las hacen, y nos da ideas para comerlas estos días.