Almudévar será el epicentro de la tradición artesana con la Primera Feria del Queso enmarcada en la Ruta Europea

Huesca

Almudévar se convertirá los próximos 8, 9 y 10 de mayo en el epicentro de la tradición artesana con la celebración de la Primera Feria del Queso. Una iniciativa enmarcada dentro de la prestigiosa Ruta Europea (AREQ). La cita se ha presentado este martes en la sede de la Comarca de La Hoya de Huesca.

Contará con la participación de veinte queserías, seis del entorno de Huesca y trece de otros puntos de la geografía española, algunos de gran tradición quesera. Con una amplia programación que incluye catas, talleres y degustaciones.

"Dentro del pabellón tenemos una serie de actividades prácticamente cada hora, entre charlas y catas maridadas que ofrecerán las propias queserías", ha destacado Javier Sánchez García, secretario técnico de AREQ, Ruta Europea del Queso.

Una feria abierta que espera ser todo un éxito y atraer a numeroso público, tal como indicaba la alcaldesa de Almudévar, Sofía Avellanas. "Esta feria es muy importante porque va a atraer a gente de otros sitios que seguro querrán volver. Hemos diseñado una feria abierta, pensada para todos para disfrutar de nuestro pueblo en conjunto con actividades paralelas en el exterior del pabellón. Es una forma de cuidar nuestro pueblo y nuestro futuro", señalaba.

La iniciativa surgió con la intermediación de Nacho Robredo propietario y productor local de Quesos d'Estrabilla, como una oportunidad para crear cultura quesera... "Es verdad que en el territorio no tenemos una tradición de largo recorrido aunque espero que esto sea una semilla y un punto de partida. Nos falta mucha cultura quesera, la gran mayoría de los consumidores no entienden la diferencia entre un producto artesano y uno industrial", indicaba, señalando que una de las principales características del productor artesanal es "crear territorio".

El apoyo de la Comarca de La Hoya de Huesca ha sido fundamental para hacer realidad esta primera feria que viene para quedarse. Mónica Soler, presidenta comarcal, indicaba que es importante la proyección que pueda tener, tanto este año como en años venideros. "Al final está englobada dentro de una Ruta Europea del Queso que conlleva un verdadero empaque y reconocimiento de años con queserías muy importantes", incidía.

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La Ruta Europea del Queso cuenta con 23 socios que representan a 36 municipios de España y Portugal, además de otros muchos tantos colaboradores en diversos proyectos. Una asociación que forma parte del Itinerario Cultural Europeo Vías de la Trashumancia y que se define por su compromiso con el mundo rural y la sostenibilidad.

Nacho Robredo de Quesos d'Estrabilla; Javier Sánchez García, secretario técnico de AREQ; y Paula Lasierra, agente de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Almudévar han estado en Hoy por Hoy Huesca para hablar de la feria.