La explosión del periodismo gastronómico llega al Congreso de Periodismo
La mesa de debate "Rico, rico y bien contado" reunirá las experiencias de Mikel López Iturriaga, María Ritter, Joxe Mari Aizega y Sofía Janer
El periodismo gastronómico formará parte de los temas principales del programa del XXIII Congreso de Periodismo de Huesca. La mesa de debate “Rico, rico y bien contado: la explosión de la gastronomía en el periodismo”, moderada por el periodista y director adjunto de elDiario.es, Gumersindo Lafuente, reunirá las experiencias de Mikel López Iturriaga en El Comidista; de María Ritter, en la Guía Repsol; de Joxe Mari Aizega, director general del Basque Culinary Center, y de Sofía Janer, creadora de contenido y exconcursante de Masterchef.
La imaginación, la frescura y la complicidad son los ingredientes fundamentales en el ‘boom’ de los contenidos gastronómicos, que hoy triunfan en la prensa y en las redes sociales más allá de la política o la economía. Este encuentro se llevará a cabo el viernes 25 de marzo, a las 10.00 horas, en el Palacio de Congresos de Huesca.
El aumento de la presencia de la gastronomía en los medios de comunicación ha llevado al periodismo más tradicional hasta un nuevo sabor que ha influido en los hábitos de consumo de las personas y en el interés por este tipo de contenido que mezcla, experimenta y descubre. Además, este incremento ha cambiado la forma de relacionarse con el consumidor y los modelos de negocio.
Este encuentro contará con la presencia del periodista Mikel López Iturriaga, que dirige El Comidista, un espacio dentro del diario El País seguido por trillones de cocinillas, gourmets y curiosos.
La directora de la Guía Repsol, María Ritter, que lleva al frente de esta publicación desde 2015, donde ha introducido un nuevo sistema de clasificación gastronómica, se sumará a una conversación donde también estará presente Joxe Mari Aizega, director general del Basque Culinary Center, una institución académica pionera a nivel mundial en investigación, innovación y promoción de la gastronomía y la alimentación.
Otra de las voces autorizadas de esta mesa de debate será la cocinera y publicista Sofía Janer, que compartirá su experiencia como participante en la sexta edición de Masterchef y como creadora de contenido en su cuenta de Instagram. En esta red social, Janer supera los 64.000 seguidores y da a conocer nuevas recetas, muchas de ellas de repostería, su especialidad.
