La hostelería de la provincia, en el Congreso de Hoteleros de España y el Comité de Alta Cocina

La provincia de Huesca se encuentra estos días muy presente en el Congreso de Hoteleros de España y el Comité de Alta Cocina de la mano de los representantes de la Asociación de Hostelería y Turismo, Anabel Costas y Carmelo Bosque, respectivamente.

El Congreso de Hoteleros de España está organizado por la Confederación de Empresarios de Hoteles y Alojamientos Turísticos- CEHAT y este año tiene lugar en la ciudad asturiana de Oviedo. Anabel Costas acude a este foro como representante por la provincia y como vocal asesora de la propia CEHAT. Se recuerda que Huesca es la provincia referente en la patronal hotelera como destino de nieve y alta montaña.

Este Congreso cuenta con ponencias de gran altura y en la que se está debatiendo sobre el futuro del sector. Se debatirá sobre el turismo de 2022, la redistribución de la distribución tras la pandemia y los mercados emisores tradicionales y nuevos mercados emergentes.

Huesca, a través de la figura de su Vicepresidenta de Hospedaje en la Asociación Provincial, también ha elevado sus demandas al Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) y el Instituto de Calidad Turística de España (ICTE) para que estas instituciones den a conocer su labor en el territorio y con la posibilidad de organizar algunas jornadas en temas de innovación, ciberseguridad, sostenibilidad, formación o comercialización.

Por otro lado, el Presidente de la Asociación, Carmelo Bosque, ha estado presente en el Comité de Alta Cocina que organiza Hostelería de España. Un foro de intercambio informativo y de alto valor que cuenta con la asistencia de primeros espadas en gastronomía como Joan Roca, Begoña Rodrigo, Quique Dacosta, Susi Díaz, Pedro Larumbe o Pedro Subijana. En la jornada videoformativa se abordaron la gestión de stagers en los establecimientos y las políticas de cancelación en el sector de hostelería y los restaurantes.

Dos foros enormemente interesantes y en los que Huesca está bien representados a través de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo.

Todo este conocimiento se pone a disposición de los socios que lo requieran y se desea replicar a través de jornadas o creando nuevas posibilidades para las empresas y que redunden en beneficio no solo en la excelencia del sector, sino en el conjunto del destino turístico.