Los días 20 y 21 de febrero el Mercado de la Trufa se trasladará a Barcelona
Tras la jornada realizada en 2019 en Madrid, ésta es la segunda ocasión en la que, este evento, se realizará fuera de Graus
La Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Aragón ha organizado, con el apoyo económico de DPH, dos jornadas del Mercado de la Trufa Fresca fuera de Graus, concretamente, en Barcelona. Será los días 20 y 21 de febrero en las instalaciones del hotel Meliá Sarriá. El día 19 se mantendrá la celebración del Mercado en Graus como todos los sábados.
Si en 2019, el Mercado de la Trufa Fresca salió por primera vez de Graus para promocionarse en Madrid, en esta ocasión, la acción se va a repetir en Barcelona. El domingo 20 el evento estará abierto al público en general con diferentes actos, degustación y venta y, el lunes 21, la jornada estará enfocada a los profesionales. El objetivo de esta acción es, explica David Royo, presidente de la asociación, promocionar no sólo la tuber melanosporum sino también el territorio y la gastronomía.
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David Royo. Mercado trufa Barcelona
Cataluña es uno de los lugares de España donde más trufa se consume y eso se nota, indica Royo, en el Mercado de la Trufa porque pasan muchos catalanes buscando trufa de la provincia.
El presidente de los truferos añadía que, al final, la meta de todos estos actos promocionales es que la gente sepa que los sábados de invierno en Graus pueden comprar y degustar trufa. De hecho, esta temporada, está pasando por el mercado mucha gente con la ‘lista de la compra’, con encargos para adquirir trufa negra.
El sábado 19 de febrero el Mercado abrirá, igualmente, sus puertas en Graus en horario de 19 a 22 horas, con venta de trufa en la zona de la bodega y degustación de tapas en la plaza Mayor.
