Vuelven a Llanes, aunque nunca se hayan ido, la fabada, las fabas y las verdinas
OTEA Llanes y el Ayuntamiento impulsan una nueva edición del evento gastronómico, que se celebrará del 17 al 26 de abril, con 13 establecimientos involucrados
Entrevista sobre el evento gastronómico
Oviedo
Llanes vuelve a situar la gastronomía tradicional en el centro de su oferta turística con la recuperación de las Jornadas de la Fabada, Fabes y Verdinas 2026, un evento emblemático que regresa con casi dos décadas de trayectoria. La iniciativa, organizada por Otea Llanes en colaboración con el Ayuntamiento, busca reforzar la identidad culinaria del concejo y consolidarlo como destino de turismo gastronómico.
Las jornadas se celebrarán durante dos fines de semana consecutivos, del 17 al 26 de abril, ofreciendo a vecinos y visitantes una amplia variedad de propuestas culinarias centradas en la legumbre, uno de los productos más representativos de la cocina asturiana.
La oferta gastronómica se dividirá en dos formatos: por un lado, tapas y platos que incorporan fabes o verdinas, disponibles tanto en barra como en comedor; y por otro, menús completos que incluirán entrante, plato principal —con presencia obligatoria de estos ingredientes— y postre.
El evento también pone el foco en el producto de cercanía, promoviendo el uso de ingredientes de kilómetro cero y apoyando directamente al sector primario asturiano. Esta filosofía no solo garantiza la calidad de los platos, sino que también refuerza un modelo turístico sostenible vinculado al territorio.
Un total de 13 establecimientos repartidos por todo el concejo participarán en esta edición, configurando una ruta gastronómica que permitirá descubrir tanto el centro de la villa como diferentes parroquias del municipio. Una propuesta que combina el atractivo culinario con el entorno natural de mar y montaña que caracteriza a Llanes.