Cocina de temporada: ¿Es la trufa un producto sobrevalorado?
18/01/2017
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Las Trufas son el fruto de un hongo subterráneo, fruto de un micelio que se desarrolla en asociación con las raíces de ciertos árboles o arbustos a los que se denominan especies truferas. Sobre ello hablamos con César Martín, del Restaurante Lakasa.
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Hoy por Hoy Madrid Norte (16/01/2026)
Magazine de ocio, cultura y actualidad de Madrid Norte.
16/01/2026 | 01:40:00
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00:00:0001:40:00Marian Lorenzo, portavoz de la plataforma Aire Limpio Norte, que convoca en Soto del Real un acto informativo sobre la gestión de residuos, el Complejo Ambiental de la Mancomunidad y la tasa de residuos
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16/01/2026 | 03:57
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00:00:0003:57Hablamos con Rodrigo García, alcalde de Pedrezuerla, sobre la Fiesta de la Vaquilla 2026
García comparte con los vecinos los detalles más importantes de esta cita, declarada Fiesta de Interés Turístico Regional
16/01/2026 | 04:38
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00:00:0004:38Entrevista a Rocío de Iriarte, una de las creadoras del podcast 'Vis a vis con la ciencia', grabado con internos de la cárcel de Soto del Real
El Museo Nacional de Ciencias Naturales de Madrid y la ONG de voluntarios Solidarios han impulsado junto a internos de la cárcel de Soto del Real el podcast ‘Vis a vis con la ciencia’.
16/01/2026 | 05:28
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00:00:0005:28Una ruta entre historia y paisaje en el valle del Lozoya
Lozoyuela, Las Navas de Buitrago y Sieteiglesias comparten ayuntamiento, pasado histórico y un entorno natural de suaves laderas asentado en el valle del Lozoya. La ruta que proponemos invita a descubrir estos tres municipios a través de caminos vecinales que conservan la esencia del mundo rural y regalan magníficas estampas etnográficas: muros de piedra seca, abrevaderos, fuentes y un paisaje cuidadosamente transformado durante siglos para su aprovechamiento.
16/01/2026 | 10:35
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00:00:0010:35Entrevista a Fernando Pin, gerente de La Emilita, que nos habla de las Flechas de San Sebastián
Las flechas de San Sebastián se han consolidado como uno de los dulces más representativos de San Sebastián de los Reyes y continúan ganando popularidad dentro y fuera del municipio. Fernando Pin, gerente de la pastelería La Emilita, nos hablará de este postre artesanal que destaca por su calidad y sabor.
16/01/2026 | 04:58
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00:00:0004:58Hoy por Hoy Madrid Norte (15/01/2026)
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15/01/2026 | 01:40:00
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00:00:0001:40:00Marcador Local - SER Madrid Norte (15/01/2026): Entrevista a José María González, taekwondista de la Escuela de Colmenar Viejo que viene de ganar dos medallas de oro en los Campeonatos de Madrid de técnica
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15/01/2026 | 13:51
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00:00:0013:51Lorena Colmenarejo, concejala de Sanidad de Colmenar Viejo, nos habla de la celebración de San Antón
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15/01/2026 | 03:00
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00:00:0003:00Roberto Vaquero, portavoz de Ecologistas en Acción Alcobendas-Sanse, nos habla del coloquio sobre urbanismo que han organizado
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15/01/2026 | 06:27
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