Rodrigo Osorio, creador de la tapa más vanguardista de España
24/11/2017
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
En SER Gastro hablamos con Rodrigo Osorio, cocinero que trabaja junto a Jesús Sánchez en El Cenador de Amós, y que ha conseguido el premio a la Tapa más Vanguardista en el Concurso de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, uno de los más prestigiosos del país. Hablamos con Rodrigo sobre la cultura del tapeo en Cantabria y sobre la gestión que hacen bares y restaurantes de las tapas que ofrecen a los clientes. Rodrigo Osorio forma parte de la plantilla de cocineros que se plantan cada día delante de los fogones de El Cenador de Amós, restaurante con dos estrellas Michelín que dirige el chef Jesús Sánchez. Previamente, ha trabjado en el Asubio Gastrobar y en el restaurante La Bicicleta.
Episodios anteriores
Seleccione una fecha o rango de fechas
Hoy Por Hoy Cantabria desde el CEIP José Luis Hidalgo de Torrelavega
19/12/2025 | 01:38:10
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:38:10Hoy por Hoy Cantabria (19/12/2025)
Magazine de actualidad, ocio y cultura de Cantabria, con los asuntos más importantes del día en la región, la agenda cultural y la información de servicio
19/12/2025 | 40:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0040:00Hoy por Hoy Cantabria (18/12/2025)
Magazine de actualidad, ocio y cultura de Cantabria, con los asuntos más importantes del día en la región, la agenda cultural y la información de servicio
18/12/2025 | 40:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0040:00Hoy por Hoy Cantabria (17/12/2025)
Magazine de actualidad, ocio y cultura de Cantabria, con los asuntos más importantes del día en la región, la agenda cultural y la información de servicio
17/12/2025 | 40:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0040:00Hoy por Hoy Cantabria especial Comercio y relevo generacional
Cantabria suma 38.000 empresas, de las que unas 8.000 son actividades comerciales. El 39,12% de quienes las regentan son autónomos mayores de 55 años. Es el dato que ha puesto números al temor de largo recorrido: un relevo generacional que no llega a tiempo para muchos negocios viables y que, por tanto, pueden cerrar en 7‑8 años pese a ser rentables. No es una sensación: es la conclusión preliminar de un trabajo estadístico impulsado por la Cámara de Comercio con apoyo del Gobierno regional, que además fotografía que el riesgo es especialmente acusado en la Cantabria despoblada, donde ya hay localidades con cero actividades comerciales.
17/12/2025 | 01:39:59
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:39:59Hoy por Hoy Cantabria (16/12/2025)
Magazine de actualidad, ocio y cultura de Cantabria, con los asuntos más importantes del día en la región, la agenda cultural y la información de servicio
16/12/2025 | 40:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0040:00Hoy por Hoy Cantabria (12/12/2025)
Magazine de actualidad, ocio y cultura de Cantabria, con los asuntos más importantes del día en la región, la agenda cultural y la información de servicio
12/12/2025 | 40:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0040:00Hoy por Hoy Cantabria (11/12/2025)
Magazine de actualidad, ocio y cultura de Cantabria, con los asuntos más importantes del día en la región, la agenda cultural y la información de servicio
11/12/2025 | 40:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0040:00Hoy por Hoy Cantabria (10/12/2025)
Magazine de actualidad, ocio y cultura de Cantabria, con los asuntos más importantes del día en la región, la agenda cultural y la información de servicio
10/12/2025 | 40:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0040:00Hoy por Hoy Cantabria (09/12/2025)
Magazine de actualidad, ocio y cultura de Cantabria, con los asuntos más importantes del día en la región, la agenda cultural y la información de servicio
09/12/2025 | 40:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0040:00
