Rodrigo Osorio, creador de la tapa más vanguardista de España
24/11/2017
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En SER Gastro hablamos con Rodrigo Osorio, cocinero que trabaja junto a Jesús Sánchez en El Cenador de Amós, y que ha conseguido el premio a la Tapa más Vanguardista en el Concurso de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, uno de los más prestigiosos del país. Hablamos con Rodrigo sobre la cultura del tapeo en Cantabria y sobre la gestión que hacen bares y restaurantes de las tapas que ofrecen a los clientes. Rodrigo Osorio forma parte de la plantilla de cocineros que se plantan cada día delante de los fogones de El Cenador de Amós, restaurante con dos estrellas Michelín que dirige el chef Jesús Sánchez. Previamente, ha trabjado en el Asubio Gastrobar y en el restaurante La Bicicleta.
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