Miguel Ángel Moreno, profesor de la UCLM e investigador del cultivo del champiñón
27/09/2018
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La Universidad de Castilla-La Mancha está impulsando un proyecto junto a varias empresas para mejorar la calidad y producción de las setas y el champiñón. En esta iniciativa están incluidas empresas del sector como Mercajúcar o Gurelán, pero también la empresa tecnológica BQ, es que el objetivo es crear sensores para controlar la evaporación que producen los hongos y conociendo este parámetro, controlar la calidad y la producción. En los micrófonos de la SER ha estado el principal investigador de este grupo, Miguel Ángel Moreno, profesor de la Escuela Técnica de Ingenieros Agrónomos de Albacete y ha explicado que esta iniciativa tiene un doble objetivo, por un lado, tener un mejor producto y, por otro, reducir costes de producción.
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