Las gachas de Cuenca celebran la autorización de su ingrediente principal
02/01/2019
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición autoriza la harina de almortas para consumo humano a instancias del Gobierno de Castilla-La Mancha, algo que celebran algunos productores de este tipo de harina como Pedro Córdoba de Legumbres La Manchega de Villarta o Alberto Buenache de la empresa Ismael Buenache SL de Tarancón. Además, las gachas de Cuenca, como plato típico se ha integrado en la cocina vanguardista de restaurantes como el Trivio de la capital, con Estrella Michelin, que regenta Jesús Segura, o se mantiene con la elaboración tradicional en el Bayo de Villaba de la Sierra, donde cocina Rosario Montoya. Con todos ellos hemos hablado en Hoy por Hoy Cuenca.
Episodios anteriores
Seleccione una fecha o rango de fechas
Hoy por Hoy Cuenca. Especial Fitur (22/01/2026)
Cuenca protagoniza la jornada de Castilla-La Mancha en Fitur con cifras récord de turismo, el eclipse solar de agosto y nuevas apuestas culturales y naturales
22/01/2026 | 01:39:47
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:39:47Hoy por Hoy Cuenca (22/01/2026)
Hoy por Hoy Cuenca
22/01/2026 | 01:40:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:40:00Investigación y memoria histórica: así nace el Centro de Estudios de Moya en Cuenca
El Centro de Estudios del Marquesado de Moya nace en Landete con más de 2.000 libros para conservar, investigar y difundir la historia de la comarca.
21/01/2026 | 13:10
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0013:10El entorno de Cuenca a pie: así es la ruta de la dehesa a la atalaya desde Mohorte
Ruta circular desde Mohorte recorre dehesa, atalaya y camino de la lana, combinando paisaje, historia y patrimonio en los alrededores de Cuenca.
21/01/2026 | 09:01
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0009:01Hoy por Hoy Cuenca (21/01/2026)
Última hora de la actualidad de la provincia de Cuenca. Artes en las calles de Villar de Cañas, con el CEO de Maatk, Rafael Gálvez. Primera promoción de la ESAD CLM, con su director Miguel Mula. Centro de Estudios del Marquesado de Moya, con el promotor Mariano López Marín, y con la concejala de Cultura de Landete, Pilar Iranzo. ‘La Memoria de la Tierra’ con Tirso Moreno: leña, carbón, pez y miera. ‘Caminos, naturaleza y patrimonio’ con Fco. Javier Rodríguez Laguía: Mohorte.
21/01/2026 | 01:40:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:40:00Pasear entre obras de Leonardo, la nueva experiencia cultural en Villar de Cañas
Villar de Cañas convierte sus calles en un museo inclusivo con obras de Leonardo da Vinci integradas en un recorrido urbano abierto a todos.
21/01/2026 | 06:01
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0006:01El Micro Colgao: un escenario abierto para artistas en Cuenca
El Micro Colgao, en Cuenca, ofrece un escenario abierto mensual para poesía, teatro, música y otras disciplinas artísticas.
20/01/2026 | 21:42
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0021:42Hoy por Hoy Cuenca (20/01/2026)
Inauguración de la exposición del proyecto de Toroverde. Donaciones de sangre tras el accidente ferroviario de Córdoba, con el presidente de la Hermandad de Donantes de Sangre de Cuenca, Samuel López. Servicio de Atención a la Infancia en el Hospital Universitario (HUCU) de Cuenca, con Victoria Marzullo, técnica de Cruz Roja Juventud, y Eva Martínez, supervisora del Área de Pediatría del HUCU. ‘Mirando por Cuenca’: Marcos TreeHouses, con su promotor Marcos Segura. ‘El micro colgao’, con Lorena Nieva, Adrián Ramos, Rosa Malavia, Bárbara Paraíso y Miriam de la Fuente, miembros de La Morralla Teatro.
20/01/2026 | 01:40:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:40:00Marcos TreeHouses impulsa la vivienda de madera tras ganar Integra 4.0
Marcos TreeHouses SL impulsa la vivienda de madera eficiente tras ganar Integra 4.0 con 70.000 euros para innovar en bioarquitectura.
20/01/2026 | 15:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0015:00Cuenca apuesta por una pediatría más humana con apoyo de Cruz Roja
Cruz Roja Juventud pone en marcha en Cuenca un servicio que mejora el bienestar emocional de niños hospitalizados mediante juego y acompañamiento.
20/01/2026 | 12:54
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0012:54
