¿Por qué las patatas Vitelotte son moradas?
15/02/2021
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Esta semana en Parece, pero no es, hablamos sobre patatas moradas, unos tubérculos que llaman mucho la atención por su particular tono violáceo. Son originarias de Latino America, pero aquí en Europa son exportadas y producidas por nuestro país vecino, Francia.
Montse Ausín es dietista nutricionista y socióloga en Burgos. Con ella aclararemos alguna dudas sobre las peculiaridades de estas patatas:
- ¿Por qué estas patatas son de color morado? ¿Es por un colorante, o es un alimento transgénico?
- ¿Hay evidencia científica de que el color de un alimento le confiera cierta propiedad nutricional?
- ¿Existen grandes diferencias de sabor, textura, entre estas patatas Vitelotte y las patatas blancas, de más tradición en España?
Episodios anteriores
Seleccione una fecha o rango de fechas
Ariadna - "Dejé de ser la persona que era"
19/12/2025 | 00:50
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0000:50Ariadna - "El miedo paraliza"
19/12/2025 | 00:50
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0000:50Ariadna - "Ese señor me robó mi primer beso en los labios"
19/12/2025 | 00:54
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0000:54Ariadna - "Las víctimas de agresiones sexuales hablamos cuando podemos, no cuando queremos"
19/12/2025 | 01:05
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:05El BCE deja los tipos intactos en el 2% por cuarta reunión consecutiva
Con la inflación bajo control, las previsiones que ha revisado al alza el organismo disipan la urgencia para estimular la economía
19/12/2025 | 00:52
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0000:52Internet ha muerto: crónica de una red sin humanos
La inteligencia artificial, el brainrot y los bots han vaciado la red de sentido, narrativa y contenido
17/12/2025 | 07:28
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0007:28La UCO sostiene que la trama de hidrocarburos destinó un millón de euros a Ábalos y Aldama para la obtención de licencias
11/12/2025 | 08:05
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0008:05Mickey Mouse salta a la IA: Disney invertirá 1.000 millones en Open AI
Disney invertirá 1.000 millones en Open AI y permitirá usar sus personajes para generar vídeos. Su catálogo de más de 200 personajes podrá usarse para generar imágenes y vídeo en ChatGPT y Sora, la plataforma de videos cortos de Open AI
11/12/2025 | 00:53
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0000:53Maduro: "Preparados para partile los dientes a EEUU"
10/12/2025 | 00:30
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0000:30Escalada de tensión entre Estados Unidos y Venezuela por la lucha contra el narcotráfico
Escalada de tensión entre Estados Unidos y Venezuela por la lucha contra el narcotráfico.
10/12/2025 | 01:10
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:10
