Los grillos saben a nueces
24/04/2021
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La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación ha vuelto a destacar las aportaciones nutritivas que puede traer consigo la incorporación de insectos a la dieta humana. Aunque en otras culturas y en otras cocinas se ven como algo habitual, en España aún se consider algo muy raro. Por eso, en 'A Vivir Tierra y Mar' hemos entrevistado a Verónica Alcaraz, portavoz de Entogourmet, empresa dedicada a la producción de grillos para consumo humano ubicada en Lorca
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