Los kilómetros que recorre un alimento hasta llegar a nuestro plato

Un bote de garbanzos recorre 7.500 kilómetros desde que se produce hasta que llega a nuestro plato. Se recolectan en el país donde hayan sido sembrados, se transporta, se envasa y llega a la tienda, donde ya lo podemos comprar. Toda esa cadena que sigue los alimentos - la media es de 4.000 kilómetros - tiene un impacto directo sobre el medio ambiente. "En España, se consumen una gran cantidad de legumbres procedentes de países como Méjico, Estados Unidos y, cada vez más, China. Hasta que llegan a nuestras casas, desde que son producidas, recorren todas esas distancias", explica el responsable de soberanía alimentaria de la ONG Amigos de la Tierra, Andrés Muñoz.