Hablamos con Javier Salvador, propietario de asador El Toril, que participa en la Ruta del Cocido

Vuelve la Ruta del Cocido Madrileño para cumplir su décimo segunda edición, después de que el pasado año, debido a la pandemia y las restricciones en el sector hostelero, se tuvo que hacer sin poder acudir a los establecimientos participantes.