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La patria de los heladeros

13/02/2024

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Un encuentro casual en Bla Bla Car está detrás del documental 'La patria de los heladeros'. Su directora, Maite Vitoria Daneris, conoció a Javier Gómez, francés de nacimiento, de padres pasiegos, en un viaje a Madrid. "Me llamó la atención lo bien que hablaba español y el acento francés. Me contó que sus padres habían emigrado a Francia y allí se dedicaron a la fabricación y comercialización del helado" nos han contado en Hoy por Hoy Cantabria. Y no fueron los únicos porque en Francia la gran mayoría de los heladeros son de origen pasiego. Esta fue la premisa de la que parte el trabajo de la cineasta que en octubre de 2022 estrena en la Filmoteca de Cantabria su primer trabajo, 'El lugar de las fresas', un documental a cuya proyección se desplazó un autobús con una veintena de pasiegos que, en algunos casos, no habían ido nunca al cine.

'La patria de los heladeros' es un retrato colectivo basado en historias personales, retratos familiares y voces de los pasiegos que recorrían en verano las playas de España y Francia vendiendo helados y en invierno se dedicaban a los barquillos, las castañas asadas u otros trabajos temporales.

El largometraje, ahora en la fase de búsqueda de financiación, recoge los testimonios generacionales y gráficos, así como los propios recuerdos de los heladeros de los Valles Pasiegos, un proyecto audiovisual, que ya ha merecido el apoyo, en la modalidad de producción, por parte del Gobierno de Cantabria en la tercera convocatoria de ayudas para este fin. Entre los protagonistas, se encuentra Juan Manuel Gómez, de Riolangos, que a sus 91 años es el heladero más veterano que aún puede contar su historia.

Escenarios como Vega de Pas, San Pedro del Romeral y numerosos lugares del norte de Francia constituyen el paisaje y la geografía de este documental.

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El director del Museo de Prehistoria y Arqueología de Cantabria (MUPAC), Roberto Ontañón, ha mostrado su faceta más personal en la sección de "Las tres canciones" de Hoy por Hoy Cantabria. Acostumbrado a hablar de patrimonio, investigación arqueológica o de las cuevas rupestres que tantas veces ha explicado en antena, esta vez se ha enfrentado a un reto distinto como es contar su vida a través de tres temas musicales que han marcado diferentes etapas. Sí, además de la labor de investigación sobre el estado actual, la evolución y las causas del declive del salmón en los ecosistemas fluviales. En la SER hemos hablado con Juan Cobo, que define la labor de este centro como una ayuda a los ríos. El proceso es minucioso. Los métodos de trabajo también han evolucionado. Hace décadas, recuerda Cobo “se importaban huevos de salmón de otros países”, pero esa práctica se abandonó al comprobar que no era la línea adecuada. Hoy la prioridad es preservar la identidad genética de los salmones cántabros, “los más antiguos de toda Europa”, afirma. Juan Cobo reconoce que están pasando una época complicada con un retorno de salmones menor del deseado a pesar de ello destaca que la comunidad autónoma mantiene poblaciones estables en las diferentes cuencas, aunque no en los números que desean.Un trabajo paciente, especializado y esencial para garantizar que especies como el salmón y la trucha sigan formando parte del paisaje vivo de nuestros ríos.
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