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¿Por qué comemos bacalao en Semana Santa?

27/03/2024

¿Por qué comemos bacalao en Semana Santa?

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Consumido desde la antigüedad, tradicionalmente era conservado en salazón y suponía una excelente manera de consumir pescado para aquellas poblaciones alejadas de los puertos costeros. Es también una de las razones por las que Castilla-La Mancha ha estado tan ligada a este pescado, que forma parte del recetario tradicional.

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  • De la Bodega a la Mesa (28/04/2024)

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