De Mesopotamia a 'Ratatoiulle': la fascinante historia de los restaurantes
Los taberneros de la Edad Media se limitaban a cocinar lo que traía el viajero o a "dar gato por liebre"
15/09/2025 - 08:13
Carlos G. Cano
Madrid
Carlos G. Cano
Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del equipo de 'Fuego y Chinchetas'. Licenciado en Periodismo por la Universitat Pompeu Fabra y Máster de Periodismo UAM-El País. Antes fui enfermero y 'free lance' en El Salvador.
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