HxH Ser Foodie: Bye Bye Mayo!

Palma

José Cortès nos cuenta entre otras cosas, su aventura gastronómica en un viaje en barco a la isla de Cerdeña.

En la sección de Club Catador entrevistamos a Ramón Servalls de bodegas de Macià Batle, con el que profundizamos en la problemática que las cambiantes condiciones meteorológicas están generando en el cultivo de la vid.

Julián Aguirre nos cuenta los detalles de cómo consiguió la exclusiva del momento: las fotos de Chanel con su novio en Mallorca y también comentamos de qué se compuso el menú que degustó con su pareja en un espectacular beach club de la isla.

Brass Club, la coctelería de referencia en Palma y parte del extranjero cumple 9 años. Hablamos con nuestro amigo Rafa Martín para celebrar su aniversario y repasar la trayectoria de un establecimiento emblemático que se ha sabido adaptar como nadie a los difíciles tiempos que le ha tocado vivir al sector.

Josep Vilaseca, gastrónomo de pro y delegado territorial de la ONCE en Baleares, nos lleva en esta ocasión al madrileño barrio de Chueca para conocer las excelencias de Roostisq, un templo gastronómico donde degustar una carne excepcional y unas pizzas únicas, hechas al horno, especialmente fabricado por expertos napolitanos.