Els utensilis tradicionals de la cuina menorquina, protagonistes aquest divendres al Museu de Menorca

Maó

El director del Museu Nacional de Ceràmica, Jaume Coll, dissertarà aquest divendres a Maó sobre els utensilis tradicionals de la cuina menorquina, en una activitat que promou el Museu de Menorca i que té com a objectiu explicar d'on procedeixen la ceràmica que s'empra als fogons.

Coll farà una conferència conjuntament amb el gastrònom i comissari de l'exposició 'El sabor de Menorca' Pep Pelfort.

L’objectiu és reivindicar l'origen de l'alimentació, ja que la ceràmica va permetre que poguessin cuinar aliments que crus no queien bé o provocaven malalties.

Segons Coll, “els utensilis de cuina tenen una forma determinada perquè cada aliment es cuina d'una manera, és a dir de manera lenta o ràpida. Les olles per exemple són aptes per coure i en canvi si la cuina és més ràpida disposem d'altres estris com una cassola”.

Coll ha destacat que en funció de la distribució geogràfica s'apliquen diferents termes per referir-se a objectes de cuina.

El Museu Nacional de Ceràmica es troba a València i acull importants col·leccions de ceràmica. El 2022 van visitar l'equipament un total de 174.000 persones, 11.000 persones menys que el 2019 (185.000), tot i que Jaume Coll ha assegurat que els més rellevants és "anar recuperant les xifres prepandèmiques".

La conferència començarà a les 19.30 hores a les instal·lacions del Museu de Menorca.