HxH SER Foodie: Semana de Pasión por la gastronomía

Palma

Y lo hacemos con nuestro "Indiana Jones culinario", José Cortès quien nos hablará del origen de las panades de carne con hueso, entre otros interesantes temas.

Miquel Serra se hace un Paco Umbral en toda regla porque por fin viene a hablar de su libro. El primero y esperamos que no sea el último. Una obra titulada "Cuina Mallorquina D ´ahir i d´avui", en el que Miquel bucea en los antiguos libros de recetas para traerlas hasta nuestros días.

Y son días de Rubiols, Toni Pinya, nuestro maestro de maestros, nos trae la receta, pero de Rubiols fritos, también con la versión vegana.

Conoceremos la propuesta del Restaurante Xoriguer de la mano de su propietario Hernán Campos. Si quieres sentirte como en un asador vasco, al Xoriguer tendrás que ir.

Vuelve nuestro gastrónomo viajero, Josep Vilaseca y lo hace por todo lo alto, con un invitado muy especial:

Oriol Castro del restaurante "Disfrutar".

Vuelve la "Mostra de Cuina de Calvià" en su edición de Primavera. Xavier Pasquet ,Director General de Turismo y Litoral del Ajuntament de Calvià nos cuenta los detalles.

Y acabamos nuestra "procesión" de temas en el Puerto de Alcúdia, donde nos espera la interesantísima propuesta del "Malgache Restaurant". La fusión perfecta de las influencias de la cocina africana con la cocina internacional. Gabriel Llobera, director de Desarrollo y Expansión del grupo Garden, nos cuenta el origen y las características de este proyecto tan especial.