Vuelve Horeca Mallorca: la gran feria del sector
Durante los días 5, 6 y 7 de febrero el Velòdrom illes Balears se convertirá en el epicentro de la actividad del sector Horeca en las islas
Palma
Dicen que el 7 es el número de la fortuna, de la buena suerte, sin duda, esta 7ª edición de HORECA MALLORCA pretende ser un año más, un punto de encuentro para los profesionales del sector de la hostelería y la restauración con presencia en las Islas Baleares que aporte esa dosis de confianza positividad y unión que el colectivo necesita para afrontar un nuevo año.
Durante los días 5, 6 y 7 de febrero el Velòdrom Illes Balears, se convertirá de nuevo en un espacio donde se creará el ambiente propicio para que profesionales, expositores y visitantes establezcan acuerdos comerciales, forjen alianzas y descubran las últimas innovaciones del sector.
Las cifras de la edición 2023 de HORECA MALLORCA, avalan la importancia de una cita que consiguió reunir a 16.000 visitantes profesionales y 500 marcas en 5000 metros cuadrados de exposición.
HORECA MALLORCA ofrecerá 3 días repletos de actividades en los expositores y por supuesto en su escenario, donde tendrá lugar una amplia y variada propuesta de conferencias, homenajes, reconocimientos y por supuesto nuestros reconocidos concursos, volverá el de “Cuina amb peix popular” y celebraremos las quintas ediciones del mejor Tartar Gourmet, el mejor bocata gourmet, la mejor pizza gourmet.
Y este año, como novedad tendrá lugar la primera edición del concurso del mejor chuletón.
HORECA MALLORCA, presenta una larguísima lista de nombres propios, del mundo de la gastronomía que compartirán con los asistentes sus más recientes proyectos y su personalísima visión de la creación culinaria en ciclos de ponencias como “HORECA en DULCE” el día 5 de febrero, “GASTRONOMÍA MALLORQUINA” el día 6 y “SABORES DEL MUNDO”el día 7.
Escola D Hoteleria de les Illes Balears, Marina Pizà Fiol, Juan Tugores, Matías Pomar Oliver, Mara Narez y Joan Cuart, Luis Pérez, Sela Priego, Ariadna Salvador, Miquel Calent, Ismael Medina, Santi Taura, Álvaro Salazar, Jaume Vicens, Javier Hoebeeck, Andreu Genestra, Xiaojun Yang, Irene Gutiérrez, Masahide Ozawa y Carlos Piedra, Ricardo Rossi, Javier Gardonio, David Moreno, Stefano Cossignani y Maya Trocciola serán los ponentes encargados de dinamizar el espacio durante las 3 jornadas.
HORECA MALLORCA reafirma su compromiso con el sector, reconociendo también a aquellos profesionales que por su trayectoria personifican los valores de trabajo, esfuerzo e innovación constante.
HORECA MALLORCA ofrecerá un homenaje al chefÁngel León y otorgará reconocimiento a Ana María Romera y Pedro Esteban de Can Pedro a Francisco Pomar Mir, a Leonor Barceló del Restaurante Los Patos, a Margarita Alemany, a Antonio Barea y a Gerhard Schwaiger
HORECA MALLORCA, un proyecto que en coherencia con sus aspiraciones, alcance y repercusión nacional e internacional añade a esta 7ª edición en Mallorca los días 5, 6 y 7 de febrero, la tercera edición de Ibiza los días 26, 27 y 28 de febrero y la segunda en Menorca los días 12, 13 y 14 de marzo.
