HxH SER Foodie: Adiós a Febrerico el corto
Despedimos a un febrero que ha venido cargado de eventos
Hoy por Hoy SER Foodie (23/02/2024)
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Palma
A pesar de contar este año bisiesto con un día más, los 29 días de este mes nos han traído HORECA, La Nit del Oli, FEVI y mucho más, repasamos la actualidad del planeta gastro con nuestro chef de cabecera José Cortès quien además nos ayudará a entender un poco mejor, las reivindicaciones de nuestros agricultores y ganaderos.
Con Sergio Pereda de Club Catador, conoceremos las verdades y mentiras del mezcal, vulgarmente y erróneamente conocido como Tequila.
Nos visita por primera vez un chef al que le teníamos ganas, esta semana conoceremos un poco mejor a un cántabro que ha recorrido el mundo gracias a su pasión por la cocina y que ha acabado convirtiéndose en un mallorquín de adopción: Rodrigo Vallejo.
El maestro de maestros, Toni Pinya, nos enseña una receta con todo lo necesario para triunfar.
Esta semana recibimos con enorme emoción a nuestra gastro teacher favorita: Amanda Jeffrey.
Si empezamos el mes con HORECA Mallorca, lo acabamos con HORECA Ibiza, José Luis Córcoles nos da todos los detalles de la gran cita del sector de la hostelería y la restauración que tendrá lugar la semana que viene en la pitiussa mayor.
Y seguimos viajando sin movernos de Mallorca gracias a gastromundi con Angélica Pastrana, quien nos hablará por fin, de su amada tierra de origen: Colombia.
