Palma, Capital Gastronómica del Mediterráneo. Capítulo 1
La capital de las islas tiene todos los ingredientes para triunfar
Palma Capital Gastronómica del Mediterráneo
Palma
Y lo vamos a contar, en esta serie de 16 capítulos en los que recorreremos los rincones de Ciutat, descubriendo auténticas maravillas culinarias.
Platos, restaurantes, rutas, barrios y por supuesto cocineros, cocineras, reposteros y reposteras que le dan un sabor tan especial a una ciudad que quiere ser una auténtica... Capital Gastronómica del Mediterráneo.
En este primer episodio hablamos con el experto cocinero José Cortès, del que sin duda es la "tapa de tapas" un plato tan inclasificable como delicioso, que tiene un poco de todo y todo muy sabroso, nos referimos al "nostro" "variat".
Y para tanto da este plato de platos, que le vamos a dedicar no uno sino dos capítulos, en esta primera aproximación, descubriremos el origen de tan curiosa tapa.
