Palma, Capital Gastronómica del Mediterráneo. Capítulo 2. El variat
La capital de las islas se postula como clara candidata
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Palma
Y lo vamos a contar, en esta serie de 16 capítulos en los que recorreremos los rincones de Ciutat, descubriendo auténticas maravillas culinarias.
En este segundo episodio que también dedicamos al "Variat" conoceremos una curiosa anécdota de cuando el reputado chef catalán Ferràn Adrià, descubrió este peculiar plato. en uno de los templos más reconocidos de la ciudad que nos ocupa.
En el próximo capítulo seguiremos descubriendo platos, restaurantes, rutas, barrios y por supuesto cocineros, cocineras, reposteros y reposteras que le dan un sabor tan especial a una ciudad que aspira por méritos propios a ser una auténtica... Capital Gastronómica del Mediterráneo.
