HxH SER Foodie: mucho más que gastronomía

Palma

Club catador con Sergio Pereda nos lleva hasta el sur de España para conocer la historia de un vino con solera: El Barbadillo.

Nos reencontramos con José Cortès uno de nuestros colaboradores más queridos que esta semana nos cuenta su experiencia junto al chef Miquel Serra en la presentación del festival ESTIMAR 2025 , un evento por todo lo alto que tuvo lugar en la embajada española en Roma.

Además, seguiremos poniendo en valor a Palma como capital gastronómica del mediterráneo con el segundo capítulo dedicado al "Variat".

Toni Pinya , nuestro maestro de maestros nos enseña a preparar una "salsa de magranes" con la que aderezar nuestras carnes.

Y de aquí al "Pica Pica" de Julián Aguirre, repaso por la crónica social, los tardeos y otros eventos gastronómicos.

Y esta semana regresa Gastromundi con Angélica Pastrana, que nos envía una crónica directamente desde Houston, Texas.

Tampoco puede faltar, puntual a su cita "the best" Amanda Jeffrey que nos hace un repaso por eventos como los premios "Essentially Mallorca" y un recorrido por algunos hoteles con una interesantísima oferta gastronómica.

El lunes a las 20h en el Auditorium de Palma celebraremos la gran Gala de los Premis Gastronòmics Mallorca, un espectáculo que contará, entre otras muchas cosas, con la actuación de una talentosa artista cubana llamada SAI LOSADA, hablamos con ella de su música y cómo no, de lo que más le gusta en la cocina.

¿Dónde reponen fuerzas los jugadores del Barça? Josep Vilaseca, nuestro gastrónomo viajero, nos lleva un "templo" de la gastronomía llamado "Bar Bocata", hablamos con Quim, uno de los propietarios de esta curiosa propuesta, basada en los platos tradicionales de la cocina catalana, pero con un concepto de bar de tapas madrileño.