HxH SER Foodie: Hola noviembre

Palma

Ideas para pasar estos días de otoño entre recetas de nuestro equipo habitual con nuestro "maestro de maestros Toni Piña" conoceremos un poco mejor la DO de Rueda con la enóloga Pilar García Duque, a la que entrevistamos en nuestra sección con Club Catador.

Charlamos con Miguel Navarro, chef ejecutivo del restaurante Es Fum del Sant Regis Mardavall, de cómo ha ido la temporada y cuáles son los retos para la siguiente.

La DO Oli de Mallorca, ha resultado premiada con un "Premi Gastronómic Mallorca" su presidente Joan Mayol, se asoma nuestro programa para explicarnos la importancia de las "D.O" a la hora de poner en valor y proteger el producto local.

¿Qué es la agricultura biodinámica? Josep Vilaseca nuestro gastrónomo viajero, tiene la respuesta de la mano del experto invitado en su sección.

Seguimos recorriendo la Palma más Gastronómica de la mano de José Cortès, esta semana visitamos el barrio de Santa Catalina, La Lonja y es Portixol .