HxH SER Foodie: gastronomía de campeonato
Repasamos algunos de los concursos de cocina que han tenido lugar esta semana
Hoy por Hoy SER Foodie (15/11/2024)
Palma
Empezando por el que ha convertido a nuestro amigo José María Borrás, en el mejor chef joven de España y Portugal, en un certamen que tuvo lugar la pasada semana en Lisboa.
El joven chef menorquín contó con nuestro Andreu Genestra como mentor y venció con una propuesta "mar y montaña" espectacular que unía el cochinillo con la langosta.
Seguimos con los concursos, en este caso el IV Campeonato de Cocina Vegana con producto local que organiza ASCAIB con múltiples colaboradores públicos y privados.
Se celebró el pasado lunes por la tarde en el Real Club Náutico de Palma y contó con diversos premiados como Benito Torres chef de Can Simoneta como primer clasificado, en segundo lugar Gabriel Germán Solco del restaurante Xocolate Café y como tercera clasificada Cati Pieras de Daica Restaurante.
Nuestro colaborador Miquel Serra se llevó el premio al mejor producto local utilizado,
Seguimos con nuestras secciónes "The Best" con Amanda Jeffrey y "Gastromundi by Angélica Pastrana" el Pica Pica de Julián Aguirre quien nos contará el viaje relámpago de Ilia Topuria y además, un nuevo capítulo de "Palma, capital gastronómica del mediterráneo, dedicado esta semana al mundo de las cocktelerías y para el que contamos con el barman número 1: Rafa Martín de Brass Club.