El mercado de Pere Garau, a medio gas por la falta de pescado local
Los pescaderos apoyan las medidas de sostenibilidad, pero alertan de un posible encarecimiento
Pescadería Pere Garau (11/12/2024)
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Palma
El mercado de Pere Garau en Palma refleja la incertidumbre generada por el reciente acuerdo europeo sobre la pesca de arrastre en el Mediterráneo. Aunque los representantes de los pescaderos respaldan las medidas de sostenibilidad impulsadas desde Bruselas, advierten de las dificultades para cumplir con todas las exigencias y alertan de un posible encarecimiento de los productos debido a la reducción de los días de trabajo de las barcas.
El acuerdo permitirá mantener los días de pesca actuales, pero solo si se implementan hasta una docena de medidas para garantizar la sostenibilidad. Ramón Palomares, de "Ramón Peix", y Paquita Bonnin, de la "Pescadería Bonnin", subrayan que este cambio impactará directamente en el producto local, del que depende la mayor parte de su negocio.
Este miércoles, el mercado operaba a medio gas: la mitad de los puestos estaban cerrados y muchos de los productos disponibles eran congelados o procedentes de fuera del archipiélago. Entre los clientes predominaba la sorpresa por la falta de pescado fresco.
Carmen, vecina de Marratxí que acude semanalmente al mercado, se mostró desconcertada: “No sabía que había huelga”. Por su parte, Clemencia, otra clienta habitual, expresó su apoyo a los pescadores mientras buscaba salmón.
Biel y María, una pareja joven, recorrieron el mercado intentando encontrar algún producto local disponible para su compra mensual. “Hemos venido buscando pescado fresco y apenas queda”, lamentaron.
José Luis, otro cliente, confía en que este jueves lleguen nuevos productos y pueda adquirir pescado fresco de las Islas. “Es importante que no perdamos nuestra tradición de consumir lo nuestro”, señaló.
Los pescaderos reiteran que la sostenibilidad es clave, pero piden flexibilidad para poder adaptarse al nuevo marco sin que se vean afectados los consumidores ni el mercado local.
