Carla Royo-Villanova nos invita a descubrir en Santoña 'Los misterios de la anchoa'

Algunos consejos para comprar barato y disfrutar al máximo en la mesa

Los expertos recomiendan equilibrar el consumo de pescados grandes con otros más pequeños

Los estudiantes del tercer Consejo Asesor Junior de Oxital nos cuentan en Hoy por Hoy Cantabria cómo han conocido la realidad de la gestión empresarial

Hacemos un recorrido por las reservas de la biosfera de León de una manera peculiar: a través de la gastronomía que nos podemos encontrar en cada una de ellas

El Consell de Ibiza ha editado este libro que pretende poner en valor el producto local

El restaurante ofrece en Tres Cantos hasta 40 recetas regionales y cuenta con una vinoteca de 50 variedades

Ya ha arrancado el plazo de inscripción para aquellos pescadores deportivos que quieran participar en este evento pionero de marcaje electrónico de atún rojo con fines científicos que se celebrará en septiembre

La rula inaugura la temporada subastando casi ocho toneladas

Las almadrabas de la provincia han capturado 1.891 toneladas

Tras visitar diferentes regiones y comunidades autónomas, llega a Baleares la la edición de las Jornadas del Atún Rojo Balfegó

Ya están faenando embarcaciones de otras comunidades, como Canarias

La cadena supermercados cumple 21 años haciéndose con la primera pieza y bate un nuevo récord pagando más de 330 euros el kilo

A punto de pasar una hoja del calendario, observamos los productos que empiezan su temporada

En plena temporada del atún, llega el mero listo para hacerle una deliciosa competencia

"Esto es muy fuerte, muy terrible, mucho miedo...", escribía el conocido chef sobre un vídeo en el que se descubría el interior de un pescado

Manuel Fernández Zanca combina hoy dos productos que forman parte de la tradición culinaria del Bierzo, la reineta y el bacalao

Parece que devolver a la cocina una carne para que te la terminen de hacer es como descubrirse como un analfabeto gastronómico

La llegada del mes de mayo supone el momento de apogeo del atún de almadraba

Comienza la temporada del Atún Rojo para los amantes de la cocina

Barbate, Conil, Tarifa y Zahara acogen rutas y semanas gastronómicas dedicadas a este producto

El cocinero Juanjo Pérez, del restaurante Cocinandos, nos ofrece dos distintas recetas para preparar uno de los pescados estrella del momento: el bacalao

La gran cita de las conserveras de Santoña que cada año atrae a cientos de visitantes, se celebra hasta el domingo

Los veterinarios de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia del centro de El Valle estudian los motivos de su muerte

Los supermercados Alimerka apuestan por este codiciado manjar realizando un ronqueo y 'showcooking' en directo

La profesora de Cocina Belén Rodríguez nos sorprende con distintas alternativas de preparación del bacalao y de algunas de sus partes menos conocidas, como el hígado y las cocochas

Hasta 21 bares y restaurantes de la ciudad ofrecerán aperitivos por 2,5 euros

La cocinera leonesa Yolanda León (Cocinandos) nos trae esta semana distintas preparaciones que, a partir de una misma materia prima (Engraulis Encrasicolus), puede dar lugar a que el plato resultante sean boquerones, bocartes o anchoas

Son 59 meros de talla inferior a la reglamentaria y 7 piezas más procedente de la pesca submarina recreativa

La primera salida del año para avistar cetáceos se cruzó con cinco grandes rorcuales, el segundo animal más grande del planeta

El bacalao de Semana Santa; el potaje de Alicante; el arroz de los tres puñaícos de la Vega Baja; els granyons de Elche; el pa torrat de Crevillente; los buñuelos... ¡las torrijas!

El Restaurante 'Azahar' del hotel Catalonia Reina Victoria ha recibido más de un centenar de personas para disfrutar de su menú degustación

Los síntomas son los típicos de una reacción alérgica: urticaria, labios, lengua y garganta hinchados, problemas respiratorios, vómitos, diarrea, taquicardia, etc...

Pescado, marisco y caracoles, llegan al mercado para enriquecer nuestra gastronomía

Ángel De Juan propone conocer la Villa del Arcipreste y degustar uno de los productos más conocidos de la Sierra

Pescadores de la zona avisaron de que la citada embarcación pudiera tener a bordo un atún rojo

Un homenaje al producto gallego, fácil de preparar, asequible y muy sabroso

La nueva temporada de pesca fluvial del 2019, se ponía abría el pasado domingo día 17 de marzo, con algunas novedades

Según un estudio de Azti, la anchoa ha adelantado su puesta de huevos unos 5 o 6 días por década desde hace 30 años y el calentamiento del agua en el Golfo podría beneficiarla, aunque también perjudicará gravemente a otras especies

Las recetas de Patricio Bohórquez

El pescado, sin control sanitario, llegaba de Galicia y se repartía desde el almacén precintado