HxH SER Foodie: Especial Vins Spirit
Dedicamos parte de nuestro programa a la gran feria que organiza Grup Túnel
Hoy por Hoy SER Foodie (28/02/2025)
Palma
Han pasado dos años desde la primera edición de este gran encuentro con los principales actores del sector y aquí estamos de nuevo tomándole el pulso y charlando sobre ello con los responsables de marketing y ventas para HORECA de Grup Túnel, como son, respectivamente, Victoria Sitges y Miquel Ángel Carmona.
Aprovechando la ocasión de su presencia en Vins Spirit, Club Catador también nos acerca a algunos amigos como Gabi Lucas, maestro de Borgoña, Enrique San Juan de Pago de Carrovejas y Vicente Casas, responsable de un auténtico paraíso como es el Llogaret de Biniagual, todo un ejemplo de sostenibilidad y apuesta por viticultura y agricultura totalmente certificadas ecológicamente.
Y también nos queda tiempo de recorrer lugares que son "the best" con nuestra colaboradora Amanda Jeffrey y de seguir conociendo en profundidad la cocina latino americana y su espectacular influencia en la sección "Gastro Mundi" con Angélica Pastrana.
Y para cerrar esta semana, nuestro gastrónomo viajero, Josep Vilaseca viene acompañado de toda una leyenda de los fogones con cerca de 60 años de profesión a sus espaldas: Pedro Subijana.