Hoy por Hoy Ser Foodie: adiós marzo adiós
Un mes intenso que se despide para dar paso a una espectacular Semana Santa
Hoy por Hoy SER Foodie (28/03/2025)
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Palma
Despedimos un mes protagonizado por la lluvia y recibimos a otro que vendrá con una lluvia de eventos muy interesantes, entre ellos ,una Semana Santa que siempre es importante desde el punto de vista gastronómico.
Pero antes, nuestro equipo de expertos nos trae un programa cargado de contenidos exclusivos como la "cata por parejas" de Vila Viniteca a la que asistió Sergio Pereda de Club Catador como participante y como "reportero" de este espacio.
Toni Pinya, nuestro maestro de maestros nos trae una receta en el que el cardo es el protagonista.
Amanda Jeffrey siempre nos acerca "The best" y esta semana, fiel a su estilo, nos acerca un evento organizado por Marc Fosh Catering en un palacete del corazón de la Palma antigua.
Esta semana hablamos con el chef Javier López, responsable de la oferta gastronómica del hotel JUMEIRAH MALLORCA.
Recordamos que es ese hotel concretamente en el restaurante Es Fanals, donde tiene lugar la experiencia de menú a cuatro manos que bajo el nombre "A Michelin Affair" invita a un chef con estrella a elaborar un menú muy especial.
Pero además de esa experiencia, cuyos detalles conoceremos un poco más adelante, conoceremos la propuesta de otros restaurantes de JUMEIRAH MALLORCA como Sunset o Cap Roig.
Angélica Pastrana y su gastromundi viene cargada de un mundo de productos del otro lado del océano, esta ocasión nos ofrece una receta con un producto llamado "Chuño" un tubérculo con muchas propiedades y utilidades.
Uno de los nombres propios de nuestra gastronomía Claudio Lemos nos visita para hacer un repaso por su extensa y sólida trayectoria y explicarnos los detalles de su proyecto actual, Negri en el Puerto de Alcudia , Nanai Beach en Illetes y Numa Beach en Playa de Muro.
Nuestro gastrónomo viajero, Josep Vilaseca, nos lleva a una comarca catalana muy reconocida por sus vinos, el Priorat y concretamente al único restaurante de la zona que posee la preciada estrella Michelin : Restaurant Quatre Molins.
