Hoy por Hoy Ser Foodie : Semana Santa Gastronómica
Gastro planes para disfrutar de unos días de descanso
Hoy por Hoy SER Foodie (11/04/2025)
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Palma
Empezamos el programa por todo lo alto, en la antesala de las vacaciones de Semana Santa, visitando Valencia con motivo de la entrega de las placas a los restaurantes recomendados por la prestigiosa Guía Michelin.
Una gala organizada por Royal Bliss, a la que asistieron numerosos representantes del área este del País, de entre los 45 restaurantes de Baleares reconocidos en la Gala, recogimos las impresiones de Andreu Genestra de Aromata, Irene Gutiérrez de Sumaq, David Moreno de Can Simoneta y Javier López de Jumeirah.
No cambiamos la gastronomía por el fútbol, pero esta semana vamos a hablar de una Champions, The Champions Burger, un festival itinerante que tiene como protagonista a la hamburguesa smash, una elaboración espectacular en una competición que tendrá lugar en el Molino de Calvià hasta el 21 de abril y cuyo resultado final está en las manos de los visitantes, encargados de evaluar, las hamburguesas en liza.
Y de un producto tan americano como la hamburguesa, a uno de los más reconocibles de Mallorca: la sobrasada, Amanda Jeffrey nos trae esta semana a Andreu Palou, presidente del Consell Regulador de la Sobrassada de Mallorca.
Hacemos balance de HORECA BALEARES y para ello contamos con la presencia de su director comercial José Luis Córcoles, que nos hablará entre otras cosas del próximo Concurso de cocina con Pez Popular.
El Bandarra, el restaurante más canalla del corazón de Palma, se trasladó, ni más ni menos que... 4 metros, justo al Brondo Architect Hotel, un nuevo espacio que permite al Bandarra ,diversificar y adaptar su espectacular cocina bajo la batuta culinaria de Igor Rodríguez y la gestión del polifacético Jaume Colombàs.
Y esta semana el Pica Pica de Julián Aguirre nos acerca la actualidad de Koldo Royo en Supervivientes, la visita de Roger Federer a la isla y la próxima paternidad , ya por segunda, vez de Rafa Nadal y Mery Perelló.
Esta semana nuestro gastrónomo viajero Josep Vilaseca nos dará a conocer un súper producto como el Bacalao, charlaremos con Dani Fernández de Bacalao Barquero, una de las empresas más punteras a nivel mundial.
Y en Gastromundi con Angélica Pastrana , deliciosas recetas y curiosos productos del otro lado del "charco".
SER Foodie, con Miguel Vera en Radio Mallorca.
SER Foodie, con Miguel Vera en Radio Mallorca.
