Arriba la 5a edició de la Ruta de l'Hamburguesa de Vermella Menorquina

Maó

L'Associació de Ramaders i Ramaderes de Bestiar Boví de Raça Menorca i Cómete Menorca han tornat a sumar esforços per organitzar la 5a Ruta de l'Hamburguesa de Vermella Menorquina. Un esdeveniment que vol apropar la carn de la raça autòctona a tota mena d'establiments de restauració. El format d'hamburguesa, que cada cuiner interpretarà a la seva manera per fer-les atractives i diferenciades les unes de les altres, pretén donar a conèixer la carn de Vermella Menorquina al gran públic, de manera assequible. En comparació a l’any passat, se sumen quatre establiments més, i es cobreix tota l’illa amb propostes que es podran tastar a cada un dels municipis de Menorca.

També pretén ser una manera de donar a entendre que la carn picada amb què es fa l'hamburguesa és una part important i de qualitat de l'animal, en el cas dels vedells de la raça autòctona, que passen controls estrictes que garanteixen la marca de qualitat Vermella Menorquina. Entre aquests controls hi ha la puresa de la raça de l'animal, el mode de cria i el benestar animal.

La 5ena Ruta de l’Hamburguesa Vermella Menorquina és possible gràcies al suport del Consell Insular i és cofinançada per la Unió Europea.

Els 34 establiments de restauració que s'han sumat a la iniciativa es reparteixen per tot Menorca. Tots els municipis tenen almenys un local que oferirà hamburguesa amb carn de Vermella Menorquina. Arribar a aquesta xifra suposa un èxit per assolir l'objectiu principal de l'Associació, que és donar visibilitat i valor al producte amb segell de qualitat Vermella Menorquina i que inclou carn, formatge i gelat.

En concret, formen aquesta ruta els següents establiments. Les propostes gastronòmiques de cada un dels establiments es poden consultar al web de Cómete Menorca.

CIUTADELLA:

● The Blarney Stone

● Ulisses

● Es Bruc Santandria

● Impar

● Pizzería Roma

● Pins 46

● Portal des Pins

● Racó des Palau

● Pecado

● Ses Voltes

● Cittadella

● Com a ca s’àvia

● Blancala Gastrobar

● Miramar Cala Blanca

● Sa Parrilla des Lago

FERRERIES

● Loar Ferreries

● Cape Nao Meliá Cala Galdana

ES MIGJORN

● Es Chic

● Nivi Meliá Villa Le Blanc

● Es Bruc Sant Tomás

ES MERCADAL

● Es Tomàtic

● The Tapas Gastrobar

● Urban Es Mercadal

● Backgammon Arenal

ALAIOR

● Osprey Hotel (Cala en Porter)

● Es Festuc

● El Pulpo

● Torre Vella

MAÓ

● Disbarat

● Can Miquel

● Sa Tintina Maó port

● Mediterranium Maó port

SANT LLUIS

● S'Olivera Tapas - Surf - Burgers

ES CASTELL

● Dock Lounge Artiem Carlos