Moltes fogasses volen ser les guanyadores del millor formatge Mahón - Menorca
El nivell és molt alt i demostra com la qualitat millora d'any en any
Carol Quevedo, de CRDO Queso Mahón Menorca en el XXIV Concurso de cata
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Mahón
Aquest dimarts 27 de maig, el Consell Regulador de la Denominació d'Origen del formatge Mahón-Menorca ha acollit una nova edició del concurs que reconeix les millors peces artesanes de formatge de l’illa. A partir de les 12:00 h, a la seu del Consell, s’ha dut a terme el tast per seleccionar les guanyadores del XXIV Concurs a la Millor Peça de Formatge Mahón-Menorca, un esdeveniment que any rere any guanya rellevància entre els productors i professionals del sector.
XXIV Concurso de cata de queso Mahón Menorca con D.O. / Ignasi Comell
XXIV Concurso de cata de queso Mahón Menorca con D.O. / Ignasi Comell
Des de la seva creació l’any 2001, aquest concurs té com a objectiu principal donar visibilitat i suport al sector formatger de Menorca, destacant la tasca quotidiana tant de les indústries com dels llocs que elaboren formatge amb Denominació d’Origen Protegida (DOP). El certamen també vol posar en valor el paper fonamental que té aquesta activitat en l’economia local i la conservació del camp menorquí, mantenint viva una tradició que forma part de la identitat cultural i gastronòmica de l’illa.
XXIV Concurso de cata de queso Mahón Menorca con D.O. / Ignasi Comellas
XXIV Concurso de cata de queso Mahón Menorca con D.O. / Ignasi Comellas
En aquesta vint-i-quatrena edició, el nivell de les peces presentades ha estat especialment alt, fet que demostra la millora constant en la qualitat i el compromís dels formatgers menorquins. Les “fogasses”, com es coneixen popularment les peces de formatge artesà, han estat valorades per un jurat d’experts que ha tingut en compte aspectes com l’aroma, el sabor, la textura i la presentació.
XXIV Concurso de cata de queso Mahón Menorca con D.O. / Ignasi Comelles
XXIV Concurso de cata de queso Mahón Menorca con D.O. / Ignasi Comelles
Carol Quevedo, gerent del Consell Regulador de la DOP Mahón-Menorca, ha volgut posar èmfasi en la professionalitat i la passió amb què els elaboradors menorquins afronten aquest repte cada any.
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Carol Quevedo, de CRDO Queso Mahón Menorca en el XXIV Concurso de cata
L’expectació per conèixer les peces guanyadores és màxima, i el veredicte definitiu es donarà a conèixer en els propers dies. Mentre tant, des del Consell Regulador es destaca la gran feina feta per tots els participants i es reafirma el compromís de continuar treballant per prestigiar el formatge Mahón-Menorca com un producte d’excel·lència reconegut dins i fora de l’illa.
XXIV Concurso de cata de queso Mahón Menorca con D.O. / Ignasi Comelles
XXIV Concurso de cata de queso Mahón Menorca con D.O. / Ignasi Comelles
Amb més de dues dècades de trajectòria, aquest concurs s’ha convertit en un referent per al sector agroalimentari menorquí i un aparador per mostrar el valor afegit d’un producte que combina tradició, territori i innovació.
XXIV Concurso de cata de queso Mahón Menorca con D.O. / Ignasi Comelles
XXIV Concurso de cata de queso Mahón Menorca con D.O. / Ignasi Comelles
