Plec de lectura 35. Margarida Cursach

Maó

Llibretes de cuina del segle XIX posa a l’abast del públic trenta-sis receptes de Bàrbara Soler i Siquier (1802-1866) i divuit de la seva filla Bàrbara Oliver i Soler (1832-1921), dues dones de la burgesia maonesa del segle xix, que ajunten la puixança cultural dels Soler i l’econòmica dels Oliver. Bàrbara Soler comparteix amb el seu germà Juli inquietuds culturals i lingüístiques, hereves de la tradició il·lustrada, a les quals donarà continuïtat, en un nou context, Bàrbara Oliver. Es tracta d’unes llibretes que mostren els interessos gastronòmics, sobretot pel que fa a la rebosteria, d’una època, que amb l’edició podran recrear. De fet, són un clar exemple de l’ús escrit de la llengua catalana.

Les autores

Bàrbara Soler i Siquier (Maó 1802 - 1869) és autora del primer manuscrit que presentam en format d'audio, Libreta de varias pastas i conservas, que inclou trenta-sis receptes, la majoria de rebosteria. Era filla de Benet Soler Sans, cònsol general de Sa Majestat Catòlica a Esmirna, i de Magdalena Siquier. El 17 de març de 1819 es va casar amb Josep Oliver i Vinent —únic fill de qui feu construir Ca n’Oliver entre els anys 1802 i 1805, Llorenç Oliver i Murillo— i tingueren deu fills, alguns dels quals van ser personatges destacats de l’època. Està emparentada amb figures cabdals del panorama cultural de l’època: era neboda de Joan Soler i Sans (Maó 1754 - Madrid 1809) —diplomàtic i erudit que participà en la fundació de la Societat Maonesa el 1778—, germana de Francesc (Esmirna 1808 - Maó 1846) —format a Palma, Madrid i París, que deixà vuit toms d’obres científiques i literàries en castellà i francès—, i de Juli (Esmirna 1812 - Maó 1891), que, després d’estudiar lleis a Mallorca i matemàtiques a Madrid, residí als Estats Units del 1839 al 1845 com a professor de castellà i d’italià.

Bàrbara Oliver i Soler va néixer a Maó el 1832 i hi morí el 1921. És filla de Josep Oliver i Vinent i de Bàrbara Soler i Siquier. És autora de Vàries notes per fer pastes, pastissos, bunyols, una llibreta que inclou un total de divuit receptes, vuit de les quals són copiades de manera exacta o amb petites variacions en relació a les de la seva mare.