Rompiendo mitos sobre el pollo: no es más sano por ser más amarillo

Ibiza

Los viernes tenemos una cita, cargada de sabor, con Marina Ribas, 'La dietista antidietas', que esta semana, aprovechando que este sábado se celebra la primera Feria del Pollo Pagès en Sant Miquel, ha dedicado su sección de esta semana a este alimento.

Ha desmontado algunos falsos mitos, como el de que el pollo es mejor cuanto más amarillo, porque no significa que lo sea o que tenga más nutrientes, únicamente que ha recibido alimentos que "tiñen" su carne de ese color.

También ha contado que, aunque se busque sobre todo la pechuga y se dejen de lado las partes "menos nobles", son precisamente éstas las que aportan más nutrientes, y nos ha propuesto un par de recetas con el pollo como protagonista.