HxH Ser Foodie: Mallorca Restaurant Week

Palma

Le damos la bienvenida a una nueva edición de la Mallorca Restaurant Week, justo un año después de su aterrizaje en la isla, esta iniciativa, presente ya en otros países de mundo y que tuvo su origen en Nueva York, se consolida como uno de los eventos más interesantes del calendario gastronómico.

Más de cincuenta establecimientos de toda la isla participan en esta ruta que dará comienzo el próximo lunes 23 de febrero y se prolongará hasta el 31 de marzo.

Charlamos de todo ello con sus responsables Ana Paula Ruiz y Mia Naprta.

Julián Aguirre nos trae esta semana un pica pica con sabor a ensaimada de tallades, típica de carnaval, y a comida chica, pues el año nuevo chino ya está aquí y la comunidad china en la isla lo celebra por todo lo alto.

Angélica Pastrana y su gastromundi nos recomienda esta semana el libro "Comimos y bebimos" Notas de cocina y vida, una obra de Ignacio Peyró ideal para disfrutones de la comida (y la vida) como nosotros.

Toni Pinya, nuestro maestro de maestros, nos cuenta esta semana las posibilidades de la coliflor y como podemos incorporarla a diferentes propuestas, sopas, cocarois y muchas más elaboraciones que forman parte del recetario más nuestro.