HxH SER Foodie: Voro, un restaurante estelar que obtiene un nuevo Sol Repsol

Palma

Tres Soles Repsol y dos estrellas Michelin, colocan al restaurante con Álvaro Salazar al frente, como el más laureado de Balears y uno de los de mayor proyección internacional de nuestro país.

Charlamos de todo ello y de lo que se viene, con el CEO de Cap Vermell Group, Toni Mir.

Juan Pinel, un cocinero con una creatividad espectacular y una mente inquieta que viaja por todo el mundo para encontrar nuevos sabores, influencias, productos y técnicas que incorporar a la cocina con la que sorprende en el restaurante Átic en el Hotel Saratoga en Palma.

Juan nos relata su último viaje por tierras asiáticas, el joven cocinero quedó prendado de Tailandia y por ello son ya tres los viajes que ha realizado por aquellas tierras en las que además de disfrutar del entorno, aprende nuevas formas que incorpora a su cocina.

Angélica Pastrana nos trae un libro que nos enseña a comer sano, una obra que desmonta bulos y mitos entorno a los consejos que aparecen en redes sociales y otros medios...

El Pica Pica de Julián Aguirre nos trae un resumen de las celebraciones del Día de Les Illes Balears, entre ellas, la curiosa carrera de camareros, sabremos cómo se desarrolló y sobre todo quién se alzó como vencedor...

Toni Pinya, el maestro de maestros nos trae un plato de "frutas de sarten"

Sergio Pereda, de Club Catador está de reportero por diversos eventos, de dos en concreto que se han celebrado en Barcelona, Vila Viniteca y La Música del Vi.