La vuelta al cole
"Existe cocinar. No existen las sobras, existen puntos de partida diferentes de cero. Y eso solo sucede si partimos de la despensa en vez de usar las recetas como punto de partida"
31/08/2024 - 11:05
Maria Nicolau
Barcelona
Ojo que quemo
La cocinera y divulgadora, María Nicolau, es un terremoto no tan solo en la cocina. La gastronomía, la nutrición... Todo es política. Vamos a cerrar el programa de los sábados con propuestas que serán casi un artículo de opinión. Una despensa del sentido común.
Ojo que quemo | La vuelta al cole
- 08:49
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31/08/2024
24/08/2024
El asco como mecanismo de defensa
"Las plantas peligrosas no rugen, no muestran sus garras, no saltan encima de ti ni te persiguen por el bosque. No hay forma de saber a simple vista qué hoja te matará y cuál puedes servir para la cena"
24/08/2024 - 11:08
Maria Nicolau
Barcelona
17/08/2024
Descubriendo al rey del verano
"En el momento en que el tomate llega de América, los cazadores de brujas estaban enfrascados en descubrir la composición del ungüento que les permitía volar montadas en sus escobas, invocar al diablo o al macho cabrío, o transformarlas en hombres lobo"
17/08/2024 - 11:07
Maria Nicolau
10/08/2024
Resolver jeroglíficos
"Estamos dejando de saber hablar (culinariamente) y nos estamos volviendo loros de repetición, soldados a las órdenes de las recetas"
10/08/2024 - 11:40
Maria Nicolau
Barcelona
03/08/2024
Del FOMO al FOBO: menos es más
"La carta es una promesa que hay que cumplir"
03/08/2024 - 12:05
Maria Nicolau
Madrid
20/07/2024
Comer con las manos
"El hambre es algo que les pasa a los animales y a los pobres. No sólo por el hecho de que coman poco, sino porque trabajar no solo es cansado, sino que genera apetito"
20/07/2024 - 10:52
Maria Nicolau
