"No podemos seguir con esa dependencia alimentaria del exterior": La SAT El Jable apuesta por la cooperación en Lanzarote

La Sociedad Agraria de Transformación (SAT) El Jable ha dado un paso más en la defensa del producto local y contra la fuerte dependencia alimentaria que Lanzarote, La Graciosa, y el conjunto de Canarias en general, refieren del exterior.

Lo han hecho con la constitución de la primera Organización de Productores de Frutas y Hortalizas (OPFH) de la isla, que tal y como explica Ascensión Robayna, miembro de la junta rectora de la SAT El Jable, "coincidía realmente con los principios desde el comienzo de la constitución de la SAT El Jable. Y era una de las asignaturas pendientes, primero la constitución de esa Organización de Productores de Frutas y Hortalizas (OPFH), y por otro lado la cooperación. El objetivo de una OPFH es garantizar el abastecimiento con alimentos de calidad para hacerlos llegar al mercado, y eso exige la planificación de las cosechas. Desde luego, la cooperación y la unión de los agricultores y las agricultoras es absolutamente necesario para hacerlo posible, dando una mejor posición frente a las grandes distribuidoras de alimentos. Con esto ganan los agricultores pero también la sociedad en general".

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Robayna explica que "todas las SAT o las cooperativas en Canarias están organizadas bajo esta figura, que viene dada a su vez por políticas europeas, por lo tanto, lo que nosotros hemos hecho es hacer exactamente lo mismo que hacen por ahí fuera. Teníamos una enorme dificultad dadas las características del sector primario en la isla, que no llegábamos a los requisitos exigidos. Fue un largo camino donde se tuvo que modificar una ley nacional, en esto tuvo mucho que ver desde luego nuestra perseverancia, pero también el trabajo impecable del senador por Lanzarote y La Graciosa, Manuel Fajardo, que escuchó, recogió nuestras demandas, y posibilitó el cambio con la mejor modificación. Y no solo para nosotros, sino que posibilitan la constitución en las otras islas menores tanto del archipiélago canario como del archipiélago balear".

Desde la SAT El Jable consideran que "no podemos seguir con esa dependencia alimentaria del exterior. Estamos en un escenario de incertidumbre, y producir una buena parte de nuestros alimentos yo creo que es una necesidad absolutamente. Y bueno, debemos reducir, y producir una buena parte de los alimentos que consumimos. Es un sector insignificante dentro de la economía, pero porque lo hemos hecho así. Nada es para siempre. Podemos revertir poco a poco esa situación, y estamos dando los primeros pasos. Desde luego creo que el camino es la unión y la cooperación entre los agricultores y las agricultoras".