¿Por qué nos hace engordar la guerra en Ucrania?: Los efectos de la invasión en nuestra salud

Santa Cruz de Tenerife

¿Qué repercusiones tiene la inflación en la salud? ¿El impacto económico de la guerra de Ucrania influye en nuestro peso? Son algunas de las preguntas que tratamos de resolver después de conocer que el 35 por ciento de la población española asegura que su situación económica ha empeorado después de la pandemia y que esto es algo que que repercute directamente en su alimentación. Un tercio de los españoles ha tenido que reducir el consumo de productos frescos como frutas y verduras. Son datos de un estudio realizado por el Instituto de Investigación CEU Alimentación y Sociedad.

"Se puede comer saludable disfrutando con la comida", apunta la nutricionista Berta Pinto, en Hoy por Hoy Tenerife. No obstrante, reconoce que es verdad que hay alimentos que se deben comer con menos frecuencia y que es imprecindible realizar actividad física siempre.

Para Pintos, la situación es confusa, los nutricionistas en consulta nos damos cuenta que la poblacion cada vez se preocupa mas por su alimentación y por tener hábitos saludables, sobre todo la gente joven que está cada vez más concienciada con de la situación económica que estamos viviendo y la subida de los precios este úlitmo año que ha encarecido la cesta de la compra a medida que ha ido pasando el tiempo y vemos que no tiene fin.

Los precios están desorbitados, hay que planificar muy bien la lista de la compra y lo que vamos a consumir durante la semana, esto sería lo ideal para que no haya desperdicios y minimizar en lo posible el efecto del encarecimiento. En la compra mensual se pueden comprar los productos no perecederos y luego realizar día a día la compra de productos frescos.

Consumir frutas y verduras de temporada es una muy buena opción porque es fundamental buscar estrategias para ahorrar en la cesta de la compra. Hay opciones económicas que se pueden valorar como la verdura congelada, que es mas barata. "El pescado en Canarias está muy caro, el congelado no pierde propiedades, si que es verdad que a nivel sabor o textura el consumidor lo puede notar pero tenemos que adaptarnos a la situación que tenemos", señala la experta.

Entre los consejos que ofrece, está el de planificar muy bien la lista de la compra en concordancia con los menús semanales; advierte de que no es necesario hacer menús extensos, sino que lo importante intentar planificar para que no haya desperdicios.

También será interesante comparar entre marcas y supermercados. Además, fijarse bien en el precio por kilos resulta imprecindible. Además, teiendo en cuenta que el pescado y la carne están muy caros, tener en cuenta que el proceso de congelación no tiene por qué alterar el producto, es una buena alternativa. Otra opcion saludable, las legumbres en conservas y por último tener conocimiento de lo que compramos, también el marketing alimentario encarece el precio final de la cesta.