Canarias tiene el menú del día más barato de España

santa Cruz de Tenerife

El menú del día es un clásico en los restaurantes españoles, ya que su función principal es ofrecer platos variados y completos a un precio asequible para que se convierta en parte de la dieta diaria de muchos que, por trabajo o diversos tipos de rutina, deban de realizar la comida fuera de casa.

Según la encuesta realizada por la Federación de Hostelería de España, el precio medio del menú del día en 2023 es de 13,2 euros. No obstante, el famoso ticket gastronómico se ha encarecido un 3,4% respecto al año pasado, que tenía un precio de 12,8 euros. Esta subida de precios viene provocada por la inflación IPC y especialmente las de los grupos de Alimentos y Bebidas.

La realidad de la inflación del precio

Carlos Quintero, vicepresidente de la Asociación de Empresarios de la Restauración y el Ocio ha estado esta mañana en Hoy por Hoy Tenerife para hablar acerca del asunto y reconoce que esta noticia le sorprende bastante, ya que, por lo general, las zonas turísticas suelen ser más caras que las urbanas, y Canarias destaca, precisamente, en el campo turístico.

Pero, explica el bajo precio de este tipo de menús debido a que “estos suelen realizarse con cocina de mercado, mirando los productos que están a mejor precio para sacar la mayor rentabilidad posible”.

A pesar de la cifra óptima para el bolsillo de los canarios a la hora de comer fuera, el vicepresidente dice que los empresarios de la hostelería están quitando el menú del día debido a que “los gastos de mercadería este año han subido un 25%, y técnicamente no cuadra. Además, depende mucho del negocio, ya que no es lo mismo comida de guachinche que un restaurante para 100 comensales”.

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Quintero explica que la subida de precio en el menú se debe a que “en los últimos dos años con la subida de personal entre un 10-12%, más la subida de mercadería en un 30% y la subida de precios en productos como las papas o el aceite repercute en una parte importante que hace que el negocio sea rentable”.

Canarias la primera en el ranking

Canarias es la comunidad donde el menú del día tiene el precio más asequible, de media cuesta 11,9 euros. Las comunidades que le siguen son Asturias (12,2 €), la Comunidad Valenciana (12,6 €), Aragón (12,7 €), Andalucía (12,8 €) y Galicia (12,9 €).

Platos del menú del día en Canarias

El menú del día en Canarias consta de platos como ensalada variada, macarrones de la casa o lentejas de primero, y filete a la plancha, pollo al horno o pescado con verduras de segundo plato. Un plato en cada bloque, más bebida, postre y café es todo lo que contiene esta oferta gastronómica diaria en la mayor parte de los restaurantes del archipiélago.

Barcelona con el menú más caro de España

Por el lado contrario, Barcelona encabeza la lista con el menú del día más caro. En la capital catalana este servicio cuesta 14,7 euros, 20 céntimos más que en Madrid, la siguiente en la lista. Le siguen Bilbao con 14 euros, Valencia con 12,7 euros y Sevilla con 12,3 euros.