12 soles iluminan la gastronomía de Gran Canaria
Reconocimiento a establecimientos de restauración por la Guía Repsol
Posado con los galardonados este lunes al finalizar la Gala de los Soles Repsol 2024 que se ha celebrado en el Auditorio del Batel de Cartagena. / Marcial Guillén (EFE)
Las Palmas e Gran Canaria
Hasta doce establecimientos de Gran Canaria aparecen en el listado de 764 reconocimientos de los Soles Guía Repsol de 2024. La mitad, seis, están ubicados en Las Palmas de Gran Canaria: Bevir, El Equilibrista 33, Embarcadero, Muxgo, Poema by Hermanos Padrón, Qué leche y Ribera del río Miño. Uno en Arucas, Casa Brito, otro en la playa de Arinaga, Nelson, y el resto en el sur turístico. Destaca La Aquarela en Mogán con 2 soles, y junto a él Los Guayres, también en Mogán y Seaside Grand Hotel Residencia de Maspalomas.
Con las nuevas incorporaciones, 764 restaurantes forman el universo de los soles de la Guía Repsol (44 tres soles, 168 dos soles y 552 un sol) y 1.453 recomendados (con 271 novedades). Cataluña (115), Comunidad de Madrid (101), Euskadi (71), Andalucía (74), Comunidad Valenciana (60) y Castilla y León (59) son las regiones donde más soles brillan.
En una gala celebrada en el Auditorio y Palacio de Congresos El Batel de Cartagena, y con la actriz y humorista Silvia Abril como presentadora, la ceremonia ha contado con la presencia del presidente de Murcia, Fernando López Miras, quien ha destacado que la gastronomía murciana es una de sus "grandes potencialidades turísticas" y ha resaltado el papel de los agricultores "en este momento".
Por su parte, el presidente de Repsol, Antonio Brufau, ha resaltado que la marca España hoy es la gastronomía, que vive "un excelente momento"; y María Ritter, directora de la Guía Repsol, ha recalcado el "entusiasmo" de los cocineros españoles por "indagar en recetas e ingredientes para que la experiencia resulte inolvidable" y dar protagonismo a los vegetales.
En Canarias hay un local con el reconocimiento máximo de tres soles: El Rincón de Juan Carlos en Adeje, en la isla de Tenerife. Entre los que reciben dos soles, además de la Aquarela de Mogán, están dos restaurantes de Tenerife: Etéreo by Pedro Nel y La Cúpula. Entre los nuevos en el listado de Soles de la Guía Repsol destaca también un establecimiento de El Hierro, 8Aborigen. Ningún restaurante canario ha obtenido el galardón de Sol Sostenible que la organización otorga al uso responsable de materias primas y la gestión energética eficiente que, por cuarto año consecutivo, reconocen la sostenibilidad.
