Sobresfuerzo físico: las camareras de piso son las más castigadas en siniestralidad laboral en Canarias

Santa Cruz de Tenerife

Aumenta la cifra de siniestralidad laboral en la hostelería, aunque proporcionalmente baja porque ha aumentado la población activa en el último año. En los primeros nueve meses de 2025 son 350 accidentes más que el año pasado. En total, 2.650 en lo que va de año. En este primer periodo del año, han registrado 65 enfermedades laborales de las que 64 de ellas corresponden a un sobresfuerzo físico en la hostelería. Desde la Consejería de Empleo han avanzado que le han trasladado a los sindicatos y a la patronal una batería de medidas para mejorar la seguridad y salud laboral de los trabajadores de la hostelería.

Las camareras de piso

La profesión más castigada sigue siendo la de las camareras de piso, seguidos de los cocineros y los ayudantes de cocina. En el caso de las camareras de piso, el director del Instituto Canario de Seguridad Laboral Heriberto Galván, insiste en que para evitar este sobresfuerzo es importante eliminar la mayor parte de elementos que lo causan. "Las camas, deben ser elevables, pero no vale cualquier cama, deben ser adecuadas desde el punto de visto ergonómico y seguras", explica el director que además asegura "no se entiende que tengan que empujar los carros sobre las moquetas", para ello plantea los carros motorizados.

Trabajadoras que quizás podrían estar integradas en la planificación de un hotel. Esta es la idea que plantea el Instituto Canario de Seguridad Laboral porque es necesario conocer los riesgos que corren los trabajadores de la hostelería de la mano de los propios empleados. "En la construcción o remodelación de un hotel debe participar un técnico de prevención de riesgos laboral y los trabajadores, en este caso las camareras de piso", detalla Heriberto Galván poniendo énfasis en que si reducimos el riesgo desde el diseño no se manifestarán durante la jornada laboral.

Desde la Dirección de Trabajo del Gobierno de Canarias, su director José Ramón Rodríguez, ha explicado que ya le han trasladado a la mesa técnica de siniestralidad laboral en hostelería las propuestas que plantea la consejería de Empleo para reducir esa cifra de accidentes laborales. Por el momento, tanto patronal como sindicatos tendrán que valorarlas.