El enoturismo es ya una actividad consolidada en Canarias: "Visitan las bodegas unas 800.000 personas al año"

Santa Cruz de Tenerife

Diversificar el turismo. Ese era uno de los retos más importantes de las instituciones canarias de las últimas décadas, con el objetivo de que el destino dejase de ser conocido únicamente por su sol, sus playas y sus hoteles. Se ha hecho un arduo trabajo para extender las visitas a otros ámbitos como el cultural, el natural, el de bienestar y, también, al de visitar y conocer las zonas de cultivo y producción de vinos. El enoturismo ha crecido notablemente en los últimos años gracias a las empresas que apuestan por esta actividad. Tanto es así que el Consejo de Gobierno aprobó este pasado mes de enero que el enoturismo es una actividad ya tipificada dentro del área de turismo.

Gabriel Santos, Coordinador General de la Cátedra, ha explicado que "una sección de esos turistas que llegan a Canarias, igual que la población local cuando hace turismo entre islas, está realizando enoturismo". Añade que actualmente, según la monitorización que se hace desde la Cátedra, llegan en torno a unos 800.000 visitantes en el total de esas bodegas.

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Se está aprovechando el enoturismo como una herramienta para diversificar la economía dentro de la bodega y atraer a los turistas para que compren el vino in situ, en la misma bodega. Santos asegura que, de esta manera, "se conoce todo el argumento que tiene el vino detrás, como su elaboración e historia, y todo de la mano del propio bodeguero."

Lanzarote, la que más

Aunque es una actividad que se extiende por las bodegas de todas las islas, son Lanzarote, Tenerife y Gran Canaria las islas que más han impulsado el enoturismo: "Se trata de micro bodegas donde el bodeguero lo hace todo, por eso hay que entenderla como una actividad complementaria a la producción de vino, no algo únicamente turístico", añade el coordinador general.

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Todavía falta mucho por hacer, sobre todo con las bodegas más pequeñas. No obstante, se han complementado con empresas de servicios turísticos, como guías o intermediadores, que realmente están siendo una fuente de apoyo para poder realizar esta actividad. Explica Gabriel Santos que "esa gestión ya no la tiene que hacer el bodeguero, sino que esas reservas se hacen por otra persona que sí está ligada a la realidad turística, y el el tándem perfecto".

En camino del "turismo premium"

Canarias sigue queriendo posicionarse como un destino premium y de calidad. En total, 1,7 millones de turistas alemanes vienen en invierno al Archipiélago. Por eso se organizan campañas permanentes destinadas a perfiles europeos e internacionales hasta en 17 idiomas distintos.

Desde Turismo Islas Canarias señalan que la publicidad que se hace desde las islas no es indiscriminada ni generalizada e insisten en que no se construye sobre los atributos de sol y playa. Juan José Lorenzo, gerente de Promotur, asegura que, en turistas internacionales, que es el 90%, "el crecimiento se moderó hasta un 3%, y la facturación ha subido un 6,8%, más del doble". Concluye que, Canarias es la segunda comunidad autónoma con más diferencia entre ingresos y crecimiento de las visitas.

A nivel internacional, una parte del público, aunque cada vez menos, sigue asociando Canarias con turismo económico, asequible y accesible, especialmente para los europeos. Ante la pregunta de si Canarias es un destino barato, la respuesta es rotunda: "No lo es".