Cierra la granja 'El Guisio': el vía crucis administrativo que ha obligado a un joven ganadero a abandonar el campo

Los Llanos de Aridane

Canarias no hace más que perder talento joven en la agricultura y ganadería. A finales de 2015 trabajaban en el campo 1.700 personas de entre 16 y 24 años. Una década después son tan solo 200 según los datos de ocupación del Instituto Nacional de Estadística. La escasa rentabilidad, el esfuerzo físico, la falta de apoyo o un laberinto burocrático expulsan a las nuevas generaciones del sector. Es el caso de Jorge San Gil, un ganadero de La Palma que a sus 21 años se ha visto obligado a abandonar su quesería ('El Guisio') y vender buena parte de su ganado.

Hasta ahora mantenía su explotación en una granja alquilada en la que ha llegado a tener 130 cabras de raza palmera. Un espacio con muchas limitaciones (y en el que no puede invertir como le gustaría) que no reúne las condiciones que considera necesarias para el bienestar de los animales. La gota que colmó el vaso llegó con la borrasca Therese. "Se me llegaron a fastidiar diez cabras", explica en la antena de la SER este graduado en ganadería. Jorge lleva cuatro años intentando construir su propia granja en un terreno heredado en Breña Baja pero se ha topado constantemente con el muro de la burocracia. Finalmente se ha visto abocado a echar el cierre.

"Es un problema de planeamiento, del tipo de suelo", reconoce el director general de Ganadería del Gobierno de Canarias, que está al tanto del vía crucis que ha atravesado el joven emprendedor. La parcela ubicada en Breña Baja cuenta con 13.000 metros cuadrados y necesitaría tener 20.000 para poder instalar la explotación. "Tanto el Cabildo como el Ayuntamiento han estado trabajando, pero hacer una modificación (del planeamiento) no es de hoy para mañana", señala Andrés Díaz Matoso.

Este cambio requiere de una tramitación que duraría al menos dos años "si la cosa va bien". Era "inviable" continuar tanto tiempo en las condiciones en las que se encontraba arrendado, lamenta Jorge: "He buscado terrenos, granjas para comprar. Pero no hay suelo calificado como ganadero prácticamente en la isla. Están en zonas remotas, sin acceso, sin pistas". Tras tener que abandonar su proyecto, ahora busca trabajo y avisa de que hay muchos otros jóvenes en su misma situación. No hay un problema de relevo generacional, sino de apoyo. "En el sector primario estamos retrocediendo a pasos agigantados".

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La ganadería se reivindica como un polo de atracción turística

El director general de Ganadería no solo sale en defensa del quesero, sino que lanza una contundente crítica a las prioridades que se han establecido en el Archipiélago. Cree que el planeamiento se ha centrado en los últimos años en las viviendas turísticas y que "se ha delado de lado al sector primario". El mayor obstáculo para que los emprendedores puedan dar continuidad a sus proyectos pasa ahora por los tipos de suelos. Díaz Matoso asevera que no hay escasez de ayudas y recuerda cómo el sector primario contribuye al turismo: "El ejemplo más claro es La Geria, en Lanzarote. Es un paisaje netamente agrícola. La gente viene a disfrutar ese paisaje. Si no se plantaran las viñas posiblemente no vendrían tantos viajeros".